Zima to piękna pora roku, rześkie poranki z błękitnym niebem, być może, jeśli mamy szczęście, trochę śniegu, ale zdecydowanie najlepszą rzeczą jest jedzenie. Zapach świeżego, domowego i gorącego jedzenia witającego Cię, gdy przechodzisz przez frontowe drzwi w zimny dzień, nie ma sobie równych!
Gulasze, zupy i placki są świetne, ale jest coś na zimę, którego po prostu musisz spróbować, Tefteli. Rosyjska wersja starych, dobrych klopsików, jest bogata w smak, pożywna i idealnie pasuje do gładkich puree ziemniaczanego, ziemniaków al la Puszkin lub po prostu stosu gotowanego na parze czosnkowego szpinaku.
Będziesz potrzebować:
Porcja 4 – 6
2 łyżka oliwy z oliwek
2 Goździki Czosnek, mielone,
1 łyżka koperku, posiekanego
1 łyżka natki pietruszki, posiekanej
½ funta mielonej wołowiny
½ funta mielonej wieprzowiny
½ szklanki ryżu jaśminowego
1 średnia cebula
1 marchewka
1 Egg
1 ½ szklanki posiekanych pomidorów
½ szklanki bulionu wołowego
¼ szklanki ciężkiej śmietany
Sól pieprz
Zwykła Mąka do panierowania