Marynowanie to prawdziwie starożytna metoda konserwowania żywności za pomocą roztworów kwaśnych lub o wysokiej zawartości soli. Pomysł narodził się, gdy eksploracja mórz była wielką sprawą. Długie podróże handlarzy przyprawami skłoniły ludzi do poszukiwania nowych metod konserwacji, co doprowadziło do powstania pierwszych marynat. Pierwsze pikle pochodzą z Indii, gdzie ponad 4000 lat temu zaczęto kisić ogórki jako pożywną przekąskę, którą można było zabrać ze sobą w dalekie podróże. Nic dziwnego, że proces rozprzestrzenił się bardzo szybko, teraz na całym świecie można znaleźć różne odmiany marynat, w tym brytyjskie chutney, japońskie kimchi, mekhalel, kiszoną kapustę, piccalilli, marynowane jajka i oliwki.
Proces marynowania polega na zanurzeniu produktów spożywczych w roztworze o pH 4.6 lub niższym lub na dodaniu soli w celu usunięcia wilgoci. To również powoduje, że poziom pH jest niższy niż 4.6 i jest to metoda, która sprawia, że jedna z naszych ulubionych – kapusta kiszona! Poziom kwasowości jest bardzo ważny, ponieważ jest to poziom, przy którym ginie większość bakterii, dzięki czemu żywność pozostaje wolna od bakterii przez bardzo długi czas. W procesie tym wytwarzane są również enzymy, które zmieniają smaki żywności, dając w rezultacie ten klasyczny „piklowany” smak, który znamy i kochamy dzisiaj.
Marynowanie szybko stało się czymś więcej niż tylko metodą konserwowania żywności, ponieważ ze wszystkim ludzie zaczęli eksperymentować! Ludzie zaczęli poprawiać smaki i korzyści zdrowotne marynowanych produktów. Będąc wybrednym w kwestii tego, co marynujesz, możesz dodać dodatkowe witaminy, takie jak B i C, dzięki czemu gotowy produkt jest łatwym sposobem na uczynienie diety bardziej zdrową i zbilansowaną. Właśnie dlatego wiele osób nadal je dziś ogórki kiszone i oczywiście dlatego, że to ogromna oszczędność czasu.
Do tego stopnia, że robimy własne domowe produkty w sklepie. W naszym bogatym asortymencie znajduje się wiele klasycznych Rosyjski, niemiecki, polski i inne wschodni-europejski pikle, takie jak kapusta kiszona, ogórki kiszone, marynowane pomidory, kiszona kapusta i marynowane grzyby. Eksplorujemy również inne wspaniałe odmiany z całego świata, takie jak klasyczne marynowane Jalapenos, marynowane zielone pomidory i pikantna marynowana marchewka po koreańsku. Nie ma końca tego, co można kisić, na przykład nasz asortyment owoców! Wypróbuj nasze marynowane jabłka, gruszki, a nawet arbuza, które z pewnością staną się Twoją nową ulubioną przekąską. Nasza szeroka gama produktów marynowanych sprawi, że poczujesz się, jakbyś właśnie odwiedził klasyczne rosyjskie delikatesy w sercu Sankt Petersburga lub spacerował po tradycyjnym supermarkecie na przedmieściach Berlina. Zawsze dążymy do jakości i autentyczności naszych produktów wytwarzanych w sklepie, dlatego używamy tradycyjnych metod marynowania, bezkonkurencyjnych produktów i mamy zespół o niezrównanej wiedzy specjalistycznej w sklepie Netcost Market.
Odwiedź nas dzisiaj w sklepie i sprawdź wszystkie marynaty, które kochasz, i daj się zaskoczyć wszystkim, o których istnieniu nie wiedziałeś! Przetestuj smak naszego domowego asortymentu i daj nam znać, co myślisz. Chętnie pomożemy Ci wybrać idealną marynatę do każdego dania, a kto wie? Możesz znaleźć swojego nowego ulubieńca wszechczasów!