14 maja 2019 r.
Grillowanie to sztuka, nie ma co do tego wątpliwości! Tutaj, w Stanach Zjednoczonych, jesteśmy znani z tego, że jesteśmy najlepszymi grillującymi na świecie. Wiąże się to jednak z pewnymi niepożądanymi wadami, ponieważ Twoi goście prawdopodobnie będą porównywać Twoje jedzenie ze wszystkimi mistrzami grillowania – ciężka praca i taka, której nie chcesz zawieść! Więc tutaj o godz Rynek kosztów netto, pomyśleliśmy, że wyświadczymy Ci przysługę i podamy kilka najlepszych przepisów na grilla, których możesz użyć podczas następnego gotowania, aby zaimponować gościom i zostać prawdziwym mistrzem grillowania!
Najlepszy kurczak z grilla
Kurczak to uniwersalne mięso, a nie ma nic lepszego niż dobrej jakości kurczak z grilla. Ten przepis jest świetny, ponieważ wykorzystuje tradycyjną metodę solankowania kurczaka i łączy go z genialnym sosem BBQ, za który można umrzeć!
Przepis
Składniki na zalewę:
2 litry wody, 2 łyżki. sól, ¼ szklanki brązowego cukru, 2 ząbki czosnku – rozgniecione, 4 gałązki świeżego tymianku, 6 udek kurczaka z udkami i skórą.
Składniki na doskonały sos barbecue:
1 plaster bekonu, 1 pęczek tymianku, trochę oliwy z oliwek, ½ posiekanej cebuli, 2 ząbki czosnku – posiekane, 2 szklanki ketchupu, ¼ szklanki brązowego cukru, ¼ szklanki melasy, 2 łyżki. ocet z czerwonego wina, 1 łyżka. sucha musztarda, 1 łyżeczka. mielony kminek, 1 łyżeczka wędzonej papryki, czarny pieprz.
Robić:
- W misce wymieszaj wodę, sól, cukier, czosnek i tymianek, a gdy wszystko się rozpuści, przenieś to do zamykanej plastikowej torby. Dodaj kurczaka i zamknij torbę, przechowuj w lodówce przez 2 godziny.
- Podczas gdy to się moczy, możesz przygotować sos. Zacznij od owinięcia bekonu wokół pęczka tymianku i użyj sznurka kuchennego, aby zabezpieczyć go na miejscu.
- Podgrzej 2 łyżki. olej na dużej patelni, a następnie rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj tymianek i boczek i gotuj przez 4 minuty, aby wytopił się tłuszcz z boczku.
- Dodaj cebulę, czosnek i smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj pozostałe składniki i mieszaj, aż powstanie sos.
- Gotuj przez 20 minut, a następnie odlej 2 szklanki sosu do podania jako sos do maczania – pozostały sos posłuży do posmarowania udka z kurczaka.
- Spraw, aby grill węglowy działał tak, aby jedna strona była gorąca, a druga mniej gorąca, układając więcej węgli po jednej stronie niż po drugiej. Upewnij się, że naoliwiłeś grill przed dodaniem kurczaka, aby zapobiec przywieraniu.
- Wyjmij kurczaka z solanki i osusz ręcznikiem papierowym. Kurczaka posmarować cienką warstwą sosu BBQ i położyć skórą do dołu na gorącej części grilla, a po 10 minutach przewrócić na drugą stronę.
- Gdy obie strony będą gotowe przez 10 minut, przenieś kurczaka na chłodniejszą stronę grilla na kolejne 10 do 15 minut z każdej strony, upewniając się, że co 5 minut polewasz górną stronę sosem BBQ.
- Przed podaniem upewnij się, że soki są klarowne, a mięso ugotowane.
Podawaj z dodatkiem doskonałego sosu BBQ!
Klasyczne żebra Hickory baby back
Żeberka to amerykański przysmak i świetna wymówka, żeby ubrudzić sobie ręce! Ten przepis to klasyczny przepis z południa, który wykorzystuje nasz najlepszy sos BBQ i wiórki z drewna hikorowego, aby stworzyć słodko-dymny stojak, który jest idealny na imprezę lub spotkanie!
Składniki:
2 szklanki naszego doskonałego sosu BBQ (zobacz nasz najlepszy przepis na kurczaka BBQ), klasyczną pastę do mięsa, 5 żeberek baby back.
Robić:
- Rozpocznij od zdjęcia membrany z żeberek – dzięki temu sos BBQ i pasta do mięsa znacznie skuteczniej wnikną w mięso.
- Użyj dobrej jakości pasty do mięsa i obficie nałóż ją na żebra, docierając do wszystkich szczelin i narożników.
- Rozpal wędzarnię i użyj zrębków hikorowych, aby uzyskać klasyczny smak, którego szukasz.
- Alternatywnie możesz użyć grilla węglowego z pokrywą, aby uzyskać klasyczny efekt wędzarni.
- Włóż mięso do wędzarni i zamknij ją, pozostawiając do końca – zwykle około 3 do 4 godzin. Będziesz wiedział, że mięso jest gotowe, ponieważ zacznie odchodzić od kości na brzegach.
- Gdy to nastąpi, polej żeberka najlepszym sosem BBQ i pozwól sosowi zastygnąć.
- Podawaj z dodatkiem doskonałego sosu BBQ!
Smalec Bakłażan
Dla tych, którzy nie jedzą mięsa lub po prostu nie mają ochoty na tak ciężki posiłek, jest to świetna opcja wegetariańska. Jest szybki, łatwy i ma mniej kalorii niż inne dania z grilla, więc stanowi doskonały dodatek do każdego gotowania!
Składniki:
1 duży bakłażan – pokrojony w kwadraty wielkości cala, 2 łyżki. olej kokosowy, 4 łyżki. Jamajska przyprawa do jerków, 2 łyżeczki. cukier kokosowy, 2 łyżki. sos sojowy, 1 łyżka. sok z limonki, 2 łyżki. Mirin.
Robić:
- Połącz przyprawę do szarpania, cukier kokosowy, sos sojowy, sok z limonki i mirin w misce i pokryj kawałki bakłażana. Pozostaw do marynowania na 3 do 4 godzin.
- Umieść kawałki bakłażana na szaszłykach i skrop je roztopionym olejem kokosowym.
- Rozpal grill i grilluj każdy szaszłyk przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie trochę zwęglony, a marynata zastygnie.
- Podawaj z dodatkiem naszego klasycznego sosu BBQ ultimate (bez bekonu w opcji wegetariańskiej) z naszego przepisu na kurczaka BBQ!
Wraz z nadejściem lata warto pomyśleć o tym, jak spędzisz czas. Nie ma nic lepszego niż stare, dobre grillowanie, więc zaproś przyjaciół i rodzinę i pokaż im, jak możesz ich zachwycić swoimi umiejętnościami grillowania! Na targu NetCost posiadamy wszystkie niezbędne składniki do przygotowania genialnego amerykańskiego posiłku, więc spiesz się, aby zaopatrzyć się na ten sezon grillowy!