Лучшее мясо, нарезки и морепродукты для барбекю
День памяти в этом году приходится на 29 мая, и мы надеемся, что большинство из вас насладится национальным праздником с традиционным барбекю на солнце (мы надеемся). Чтобы гарантировать, что вы устроите лучшее барбекю в этом году, мы собираемся дать вам некоторые бесценные знания о том, какие виды мяса, нарезки и рыбы лучше всего подходят для барбекю.
Говядина: ни одно барбекю не обходится без говядины. Насыщенный вкус и текстура (по нашему мнению!) не могут сравниться ни с каким другим мясом. Говядина часто и не без оснований является ключевой частью блюда дня в День памяти!
Грудинка — этот разрез идет от плеча в передней части животного. Это плотная нарезка, которую лучше всего готовить на медленном огне под вытяжкой для барбекю. Эта нарезка, пропитанная насыщенным соусом для барбекю, хорошо впитывает дымные ароматы барбекю, обеспечивая при этом красивую текстуру тающего во рту.
Стейк рибай – сочный, ароматный стейк из говядины, который идеально подходит для барбекю. Мраморный жир тает в мясе по мере его приготовления, придавая мясу аромат, а также предотвращая его высыхание во время жарки на гриле. Лучшая подача От средней до хорошей прожарки.
Свинина: Свинина имеет тонкий вкус и нежную текстуру, она очень хорошо реагирует на маринады и глазури, такие как мед, клен и горчица и бальзамик.
Жаркое из филейной части – нарезку для барбекю часто упускают из виду. Филейная часть идеально подходит для приготовления на непрямом огне. Эта нарезка хорошо сохраняет свою текстуру, удерживая мясной сок для полноценного вкуса нарезки.
Ребрышки на спине — Ребра — это классика барбекю, и это правильно! Жир и кости в этой нарезке придают мясу аромат, а мягкая, эластичная текстура делает эту нарезку вершиной совершенства приготовления барбекю. Готовьте на гриле около 30 минут, щедро смазывая соусом для барбекю или глазурью, чтобы предотвратить подгорание. Отлично подходит для обмена с друзьями и семьей.
Курица: для тех, кто предпочитает нежный вкус курицы, есть множество отличных вариантов барбекю, которые делают это мясо обязательным для покупки!
Целая нога (с кожей) – целая нога (голень и бедро) представляет собой вкусную нарезку, так как аромат поступает в мясо от жира и кожи с одной стороны, а кости – с другой. Добавьте к коже джерк или натирание барбекю для дополнительного аромата и убедитесь, что вы не сняли кожицу, чтобы мясо зафиксировало вкусные соки.
Шашлыки из куриной грудки. Куриная грудка, нарезанная кубиками и надетая на металлический шампур, — отличный способ приготовить дымный, обугленный и полезный куриный шашлык. Замаринуйте их во вкусном соусе из йогурта и мяты, чтобы зафиксировать влагу и придать аромат нежной текстуре грудки.
Морепродукты: когда дело доходит до морепродуктов и барбекю, вам нужно быть осторожным, чтобы не пережарить мясо, но если вы сделаете это правильно, результаты могут быть восхитительными!
Белая рыба. Белая рыба, такая как треска, пикша и морской черт, очень хорошо сохраняет свою форму на гриле, а мясо пропитывается дымным ароматом углей, не теряя влаги.
Креветки — барбекю вообще без креветок? Мы так не думаем… и чем больше, тем лучше! Попробуйте окунуть их в смесь соли, перца, сока лайма и оливкового масла, чтобы придать им свежий вкус. Оливковое масло поможет предотвратить подгорание снаружи, не перебивая нежный вкус креветок.
День памяти, без сомнения, является днем барбекю №1 в году, поэтому отправляйтесь в местный магазин Netcost Market и откройте для себя ассортимент предлагаемого мяса, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью на праздновании Дня памяти в этом году!