Устроить барбекю — это как провести театральное представление, где мясо играет главную роль, а гриль-мейстер — режиссер! И, как и в любом спектакле, вам нужен лучший шоумен в главной роли. Вот почему важно убедиться, что вы провели исследование, чтобы найти лучшие куски мяса для барбекю. Чтобы облегчить этот выбор, мы собрали несколько ключевых советов, которые, если следовать им, сделают ваше барбекю без сучка и задоринки… по крайней мере, в отделе качества продуктов мы оставляем приготовление на гриле вам!
Простое и очевидное – Нельзя упускать из виду классические блюда барбекю, такие как гамбургеры, хот-доги, куриные бедра и крылышки! Всем нравятся эти классические удобные продукты, и что еще лучше, их очень просто и легко готовить. Думайте о них как о вспомогательном составе вашего выступления; они не являются главной достопримечательностью, но будут поддерживать интерес ваших гостей, пока они ждут. Чтобы действительно произвести впечатление, приготовьте свои собственные гамбургеры дома, используя основу из высококачественного говяжьего фарша, соли и перца, и вы никогда не ошибетесь! Каждый раз исследуйте новые дополнения, чтобы ваши гамбургеры были интересными.
Для небольшой аудитории – Для небольшой компании отлично подойдет стейк Рибай. Мраморный жир, который проходит через этот кусок, придает ему богатый вкус, но означает, что он сохраняет свою текстуру даже при хорошей прожарке. Он не должен быть недожаренным (менее средней прожарки), так как это не даст жиру возможности раствориться в мягком нежном мясе. Из-за цены этой огранки вы можете оставить ее для эксклюзивной группы избранных.
Для большей толпы – Итак, вы пригласили более 25 человек на отличный летний BBQ и только что поняли, что не знаете, что приготовить для такого количества людей! Не бойтесь, есть стрижки, идеально подходящие для такого случая. Мы бы предложили два варианта: говяжью грудинку, которая на медленном огне превращается в непревзойденную роскошь, тающую во рту, и свиную грудинку, приготовленную на гриле с классическим соусом барбекю, — настоящее удовольствие! Что лучше, так это то, что эти сокращения являются относительно недорогими. Просто имейте в виду, что из-за высокого содержания жира они уменьшатся почти вдвое, поэтому убедитесь, что вы покупаете достаточно, чтобы накормить ВСЕХ!
Грандиозный финал! – Вы знаете, как обращаться с бургерами, рибай, грудинкой и грудинкой, и теперь пришло время для последнего занавеса; окончательный конец барбекю. Мы предлагаем цельную говяжью или свиную вырезку. Вид всей нарезки, шипящей на гриле, сам по себе внушает благоговейный трепет, но мягкая, распадающаяся текстура и гладкий мясной вкус этих нарезок действительно выводят вечеринку на совершенно новый уровень. Люди будут говорить о вашем печально известном барбекю долгие годы!
Итак, у вас есть это, приготовление барбекю похоже на сценическое шоу… вроде того. В любом случае, мы надеемся, что некоторые из этих советов оказались для вас полезными и вдохновляющими, и что этим летом они соберут ваших друзей и семью на действительно потрясающем барбекю!