Хлеб является основным продуктом многих культур по всему миру, но никто не делает этого так, как европейцы! Огромное разнообразие сортов хлеба, которые можно найти на континенте, поражает воображение, но хотя большинство из нас здесь, в США, думают о пышной белой итальянской фокачче и хрустящих багетах, сегодня мы поговорим о хлебе с севера региона. в основном из Германии и Литвы. Хотя этому региону не уделяется все внимание из-за качества хлеба, ему, безусловно, есть что предложить! Хлеб из этой области определяется другими типами зерна, чем хлеб на юге, поскольку рожь, ячмень и полба лучше выращиваются в более холодных условиях. Эти зерна также придают хлебу более глубокий, насыщенный и горький вкус, а также более плотную текстуру. NetCost Market использует традиционные рецепты и методы выпечки, чтобы привнести эту европейскую аутентичность на вашу тарелку прямо здесь, в США, так что ознакомьтесь с некоторыми из наших фаворитов в магазине и вдохновитесь прикосновением североевропейской кухни уже сегодня!
Это типичный литовский хлеб, в котором используется ржаная мука и традиционная закваска. Цельнозерновая ржаная мука дольше расщепляется дрожжами в закваске по сравнению с повседневным белым хлебом, что позволяет раскрыться вкусу теста благодаря длительной стадии расстойки. В результате получается буханка с насыщенным вкусом, мягкая в середине, но твердая снаружи, что делает ее идеальной для смазывания маслом и употребления в пищу с насыщенными сырами и традиционным мясом.
Ландброт — фермерский хлеб Германии. Сделанный из пшеницы, он выпекается в больших буханках и изначально использовался для простых блюд, таких как завтрак или бутерброды на обед. В процессе выпечки образуется толстая корка, защищающая хлеб от окружающего воздуха и предотвращающая черствение на срок до одной недели! Как и во многих других немецких хлебах, в Ландброте используется традиционная закваска, придающая ему слегка кислый вкус и большое количество отверстий для воздуха, что делает его восхитительным для еды с соленым маслом или в качестве гарнира к супу.
Брецели, или, как мы их знаем здесь, в США, крендели, — это традиционный немецкий вид хлеба, который родом из юга страны, но распространился по всему миру! Изготовленный из пшеничной муки, Брезель затем пропитывают солодом, что придает ему мягкую и жевательную корочку, которую затем посыпают крупными крупинками соли. Эта соль делает эту закуску такой захватывающей, а в Германии они даже продают этот вкусный хлеб с добавлением масла!
Хлеб бывает разных форм и форм, и наша обязанность здесь, на NetCost Market, — гарантировать, что мы предлагаем вам покупателя, возможность попробовать хлеб со всего мира. В Северной Европе предлагают одни из лучших сортов хлеба, и именно по этой причине мы решили использовать традиционные рецепты и методы выпечки, чтобы привнести деревенский, традиционный шарм Германии и Литвы в ваш кухонный шкаф!