Вкусная еда не всегда требует, чтобы вы целый день посвящали кухне. В NetCost Market мы любим еду, однако мы также любим участвовать в праздниках. Мы изучаем блюда, которые почти надежны, не требуют всех ваших усилий, но имеют потрясающий вкус, и ваши гости будут спрашивать, как вам удалось найти время!
Блины
Эта мини-версия русской классики практически не требует усилий, и, заменив соль на щепотку сахара, можно превратить ее в сладкое лакомство. Блины — это универсальная основа, которая порадует ваши вкусовые рецепторы.
Тебе понадобится:
(Получается примерно 25)
100 г гречневой муки
70 г муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 яйцо
1 стакан теплого молока
Растительное масло
Щепотка соли
- Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте до образования однородного теста.
- Накрыть и оставить на 1 час.
- Разогрейте масло в сковороде. Смешайте тесто еще раз, затем ложкой сформируйте из теста небольшие круги на сковороде, как при приготовлении блинов, только меньшего размера.
- Готовьте пару минут или пока не увидите пузырьки сверху, переверните на другую сторону и готовьте еще минуту или около того. Вы можете готовить больше одного за раз, в зависимости от размера вашей сковороды.
- После того, как вы создали коллекцию блинов, добавьте свои любимые начинки. Мы настоятельно рекомендуем щедрую ложку сметаны, щепотку укропа и тонкий слой лосося или высококачественную икру.
Салат из апельсинов и фенхеля
В это время года вы можете чувствовать себя немного подавленным всеми жирными, тяжелыми продуктами. Этот салат — отличный гарнир, который выглядит красочно, имеет восхитительный вкус и дает толчок для тех здоровых новогодних планов.
Тебе понадобится:
(На 2-4 порций)
2 чашки рукколы
1 луковица фенхеля
2 средних апельсина
½ стакана сушеной клюквы
1 маленькая красная луковица
1 столовая ложка апельсинового сока
Оливковое масло 1 Tbsp
1 чайная ложка семян мака
Щепотка соли и перца
- Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и оставьте замачиваться в миске с водой.
- Очистите апельсины от кожуры и нарежьте дольками. Поместите в миску с 2 чашками рукколы.
- Фенхель нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, апельсиновый сок (можно свежевыжатый или из упаковки), соль и перец и взбейте.
- С лука слить воду, добавить в салатную смесь и хорошо перемешать.
- Вылейте заправку на салат, затем клюкву и снова перемешайте.
- Посыпьте маком и подавайте к столу!
Филе лосося в корочке из дижона и орехов пекан
Даже название этого блюда звучит как мир усилий. Однако, между нами и вами, это действительно не так. Ваши гости, безусловно, будут впечатлены этим украшением.
Тебе понадобится:
(На 4 порций)
24 унции цельного филе лосося
4 чайная ложка меда
3 столовая ложка сливочного масла
3 ст л дижонской горчицы
1 столовая ложка и 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
½ стакана панировочных сухарей
½ стакана нарезанных орехов пекан
Соль перец
Дополнительно:
Лимонные дольки
- Разогрейте духовку до 450F.
- Растопите 2 столовые ложки сливочного масла и в миске смешайте его с медом и горчицей. В отдельной миске смешайте петрушку, орехи пекан и панировочные сухари.
- Поместите оставшуюся столовую ложку масла на противень с 1 чайной ложкой петрушки и поставьте в духовку, пока масло не начнет таять.
- Нанесите смесь меда, масла и горчицы на филе лосося и посыпьте солью и перцем. Сверху посыпать сухой смесью.
- Достаньте противень из духовки, положите лосося на растопленное масло и запекайте примерно 10 минут. Попробуйте лосося, так как время приготовления зависит от его толщины.
- Подавайте целиком для эффектного центрального блюда, добавив дольки лимона!
Турецкая курица
Цыпленок иногда может быть немного сухим и, осмелимся сказать, скучным. Эта курица по-турецки совсем не похожа! Он сочный и ароматный, подавайте с листовым зеленым салатом, свежими лепешками и гарниром из хумуса для полного вкуса.
Тебе понадобится:
(На 4 порций)
4 куриные грудки
1 большая луковица
¾ стакана простого йогурта
4 зубчиков чеснока
1 ст л паприки
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка перца
- Натереть крупную луковицу и зубчики чеснока вместе в миске.
- Взять натертую смесь, откинуть на сито и подержать над миской. Используя ложку, нажмите на смесь, чтобы выпустить сок из лука и чеснока. Выбросьте мякоть.
- Добавьте в жидкость йогурт, паприку, корицу, хлопья чили, соль и перец и перемешайте, чтобы получилась паста.
- Нарежьте куриные грудки кусочками и добавьте в пасту. Хорошо перемешайте, чтобы вся курица была покрыта. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, но чем дольше, тем лучше!
- Разогрейте духовку до 350F и проткните куски курицы шпажками. Разложите на решетке.
- Поместите куриные шашлычки в середину духовки и запекайте 20 минут.
- Через 20 минут переверните шампуры и увеличьте температуру до 400F на 10 минут.
- Убедитесь, что курица полностью прогрелась, и подавайте!
Инжирный пирог
Тарталеткам не нужно много времени и усилий, чтобы удивить ваших гостей! Инжир является долгожданной заменой яблочных или лимонных тарталеток, и они прекрасно сочетаются с простым кремом или мороженым с корицей.
1 готовое слоеное тесто
6 четвертинок инжира
⅓ стакана коричневого сахара
1 ½ ст. л. сливочного масла
1 чайная ложка корицы
Миндальные хлопья
- Выровняйте противень и разогрейте духовку до 400F.
- Раскатать тесто, проколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- В кастрюлю положите масло, сахар, корицу и, наконец, инжир. Варить около 6 минут, сахар должен начать менять цвет.
- Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем выливать на раскатанное тесто.
- Сверху посыпать миндальными хлопьями.
- Готовьте в духовке около 12 минут или до полной готовности теста.
- Нарежьте и подавайте со своим любимым сливочным гарниром!