Рецепты без готовки для жарких летних вечеров
Иногда жаркая погода действительно может оттолкнуть вас от еды, особенно если вы планируете съесть горячее рагу или гамбургер с картофелем фри. Жаркая погода не только вызывает у вас желание съесть что-нибудь более прохладное и легкое, но также может лишить вас всей энергии, оставив вас истощенным и неспособным приготовить большой обед. Итак, в NetCost Market мы подумали, что можем собрать несколько рецептов на случай, когда эти действительно жаркие вечера истощают всю вашу энергию и заставляют вас жаждать чего-нибудь прохладного и легкого!
Салат Капрезе
Салат Капрезе — это классический итальянский салат, и вы можете сказать, что он итальянский, потому что в нем представлены все цвета национального флага! Это просто, полезно и очень приятно в жаркие вечера, когда хочется просто посидеть на улице и понаблюдать за окружающим миром.
Разработка
Ингредиенты: 1 фунт смешанных помидоров черри — пополам, 7 ст. л. оливкового масла хорошего качества, крупная морская соль, 2 фунта. смешанные помидоры среднего и крупного размера и говядины (или лучшего качества, которое вы можете получить), 8 унций моцареллы из буйволиного молока, крупный черный перец, листья базилика, свежий итальянский хлеб (для подачи).
Как сделать:
- Смешайте помидоры черри с 1 ст. оливковое масло. Приправить солью.
- На блюде разложите ломтики помидоров так, чтобы каждый ломтик слегка перекрывал последний — это не обязательно должно быть идеально; это должно выглядеть по-деревенски!
- Выложите моцареллу на помидоры и посолите.
- Выложите помидоры черри на салат, а затем сбрызните приготовленный салат оставшимся оливковым маслом.
- Дайте салату постоять при комнатной температуре 30 минут, при необходимости накройте крышкой.
- Посыпьте листьями базилика и подавайте с классическим итальянским хлебом!
Ближневосточный рубленый салат
Когда погода становится такой же жаркой, как на Ближнем Востоке, почему бы не пройти все 9 ярдов и не отведать ближневосточной кухни?! Эти ближневосточные лаваши с салатом станут блестяще легкой и легкой едой, которая отлично подойдет, если у вас есть несколько друзей, чтобы выпить в невыносимо жаркий вечер!
Разработка
Ингредиенты: [Для салата] 1 небольшой лист салата романо — нарезать, 1 банка нута — высушить и промыть, 1 помидор — нарезать кубиками, 1 огурец — нарезать кубиками, ½ маленькой красной луковицы — нарезать кубиками, ¾ чашки нарезанных черных оливок, ¾ чашки раскрошенной феты, 2 ст. . свежий укроп – нарезанный, лаваши для подачи. [Для заправки] ¼ стакана оливкового масла, 2 ст. красного винного уксуса, ½ ч. л. сушеные итальянские травы, ½ ч. л. соли, ¼ черного перца.
Как сделать:
- Добавьте ингредиенты для заправки в большую миску и хорошо перемешайте.
- Добавьте нарезанные ингредиенты для салата в миску и тщательно все перемешайте.
- Выложите нарезанную салатную смесь в лаваши и наслаждайтесь!
Летние рулетики с куриным салатом и майонезным соусом с травами
Летние роллы — классическая еда для обеда в Юго-Восточной Азии, и этот рецепт сочетает в себе легкую простоту этого азиатского блюда с любимым американским куриным салатом. Его прекрасно готовить заранее, а затем хранить в холодильнике или брать с собой на работу в качестве легкого обеда.
Разработка
Ингредиенты: [Для роллов] обертки из рисовой бумаги для летних роллов, классический салат с курицей — домашний или ваш любимый магазинный вариант, смесь: ростки, тертый салат и тертый шпинат. [Для майонезного соуса с травами] ½ стакана майонеза, горсть листьев свежего укропа, горсть свежего зеленого лука, сок ½ лимона, щепотка соли.
Как сделать:
- Налейте майонез в банку с широким горлышком и выдавите лимонный сок. Используйте блендер, чтобы смешать смесь, или просто взбейте, пока она не станет однородной и хорошо перемешанной.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- В большую неглубокую миску налейте примерно 2/3 холодной воды. Окуните рисовую бумагу (по одной) примерно на 8 секунд – она должна начать размягчаться. Положите смоченную рисовую бумагу на плоскую поверхность, а затем выложите небольшое количество нарезанной зелени по линии, проходящей через центр. Сверху выложите около ¼ чашки куриного салата и выложите в линию.
- Сверните куриный салат и заправьте два конца, убедившись, что все красиво и аккуратно.
- Повторите это с каждым из рулонов, пока у вас не будет столько, сколько вы хотите.
- Чтобы подать, просто поместите травяной соус в небольшую формочку для макания и разрежьте каждый из летних рулетов пополам, чтобы показать впечатляющие внутренности.
Когда слишком жарко, чтобы готовить, не готовьте! Даже в самую жаркую погоду существует множество отличных аппетитных рецептов! Если вы хотите добавить в свой летний кулинарный репертуар несколько блюд, которые не нужно готовить, отправляйтесь в Чистая стоимость рынка и вы найдете самые свежие летние ингредиенты!