Рош ха-Шана, или еврейский Новый год, — это двухдневное празднование, начинающееся в первый день Тишрея, седьмого месяца еврейского календаря. Праздник в этом году начинается 6 сентября с заходом солнца и заканчивается 8 сентября с наступлением темноты. Рош ха-Шана — это возможность поразмышлять о событиях прошлого года и принять решение стать лучше в наступающем.
Как и все еврейские праздники, Рош ха-Шана включает в себя вкусные символические блюда, или симаним. Каждый из них символизирует удачу, о которой семья молится в наступающем году. Чтобы все за столом это понимали, еде уделяют отдельное внимание и кратко благословляют перед едой.
Продукты, которые вы включаете в свой обед на Рош ха-Шана, и то, как вы решите их приготовить, зависят от традиций, передаваемых в вашей семье. Тем не менее, полезно понимать духовный смысл различных симанимов Рош ха-Шана.
- Яблоки и мед пожалуй, самые знаковые продукты, которые можно есть на Рош ха-Шана. Они олицетворяют хороший и сладкий Новый год, в основе которого лежит двойственность, которую пчелы могут жалить, но они также производят сладкий мед. Жизнь тоже может быть как болезненной, так и приносить радость.
- Гранаты полны семян, которые символизируют множество заслуг, о которых люди молятся в наступающем году. Они соотносятся с 613 мицвот Торы и традиционно употребляются в пищу как при чадаш (новый плод) на Рош ха-Шана.
- Морковь также символизируют возросшие заслуги и благословения, потому что на идише слово «морковь» — мерн, что очень близко к слову «больше» (мер).
- Свекла, финики и лук-порей все это отдельные симанимы со схожими чертами. Еврейское слово «свекла» — селек — похоже на слово «удалить» — силук. Точно так же «дата» на иврите — это тамарим, похожее на слово «там», что означает «заканчивать». И «лук-порей» на иврите в «карти», что близко к карет, или «отрезать». Идея состоит в том, что враги и внутренние демоны будут удалены, покончены и уничтожены в новом году.
- Тыквы имеют глубокое духовное значение, потому что еврейское слово «тыква» — кра — является омонимом глаголов «рвать» и «возвещать». Эта еда на Рош ха-Шана сродни тому, чтобы просить Всевышнего разрушить любые злые указы, а также возвещать Ему о добрых делах.
- Черноглазый горох и зеленая фасоль символизируют надежду на урожайный год.
- Головы рыбы, овец, капусты и чеснока связать с фразой «Да будем мы головой, а не хвостом», благословением взять на себя лидерство, а не слепо следовать. Символизм становится глубже, когда вы понимаете, что Рош ха-Шана означает «голова года».
Если вы ищете Рецепты на Рош ха-Шана с изюминкой, мы вас прикрыли! Найдите все необходимые ингредиенты на NetCost Market. Мы с гордостью предлагаем широкий выбор кошерные продукты от нашей команды местные супермаркеты в Нью-Йорке, Нью-Джерси и Пенсильвании. Загляните сегодня или попробуйте наш удобный интернет-магазин покупок or доставка продуктов на дом настройки.