Зимние специи
Зима — это время, когда мы любим побаловать себя согревающей комфортной едой, которая доставляет удовольствие коротким холодным дням и долгим холодным ночам. Недостаток свежих продуктов в эти месяцы компенсируется богатым, наполняющим и согревающим ароматом, созданным набором классических специй, известных как зимние специи, или также обычно именуемый специи для пирога. В это название входят звездчатый анис, душистый перец, мускатный орех, мускат, зеленый кардамон, гвоздика, корица и имбирь. Здесь, на NetCost Market, мы хотим, чтобы вы наслаждались согревающими ощущениями зимней комфортной еды в полной мере, поэтому мы придумали несколько ключевых способов, которыми вы можете включить специи в свою кухню, чтобы облегчить себе зимнюю тоску!
душистый перец: Душистый перец получил свое название, потому что, когда он впервые прибыл на берега Великобритании, доставленный торговцами в Карибском море, люди думали, что это смесь, состоящая из нескольких специй. Фактически, это происходит из одной ягоды, которую собирают с вечнозеленого дерева, произрастающего на Ямайке. Душистый перец отлично подходит для придания согревающего вкуса сладкой выпечке, такой как печенье и пирожные. Тем не менее, он также отлично подходит для пикантных вкусов, таких как ямайский маринад, соус барбекю и карри.
Кардамон: Родом из Индии, кардамон является центральной специей в индийской кухне, его добавляют в различные карри, сладости и даже в чай! Простое добавление нескольких стручков к приготовленному на пару или вареному рису придает согревающий вкус, который действительно может улучшить блюдо, или, в качестве альтернативы, попробуйте приготовить чашку согревающего кашмирского чая, в состав которого входят кардамон, шафран, чайные листья и сахар!
Корица: Корица имеет характерный вкус, который стал американской классикой. Однако в Америке мы часто оставляем корицу для сладких блюд, таких как печенье, пирожные и хлопья. Корица, добавленная к вкусному овощному карри, может придать прекрасный аромат, который мягко согревает вас, что делает ее отличной зимней пряностью!
Гвоздика: Еще одна классическая специя, гвоздика, часто напоминает людям о Рождестве. Они представляют собой высушенные цветочные почки вечнозеленого дерева, произрастающего в Индонезии, и обладают острым, очень сладким и горьким вкусом, а это означает, что их следует использовать с осторожностью. Они, как и многие зимние специи, отлично подходят как для сладких, так и для соленых блюд. Отличным зимним применением является запеченная в меду ветчина, где ароматы гвоздики сливаются со сладостью меда и соленостью мяса, чтобы сгладить вкусовые нотки блюда.
Имбирь: Имбирь — это корень, обычно выращиваемый в Азии, но уже несколько тысячелетий его используют в кулинарии под влиянием Европы. Конечно, все мы знаем имбирные пряники и имбирные пряники, которые дарят нашему рту прекрасное согревающее ощущение с огненным послевкусием. Тем не менее, имбирь также используется в кухнях Азии, включая индийскую, китайскую и тайскую кухню, и может быть приготовлен разными способами, такими как сушеный, маринованный, свежий или даже жареный. Эта универсальность делает имбирь одной из любимых специй в мире, а его согревающие свойства делают его идеальной зимней пряностью!
Употребление в пищу согревающих продуктов зимой может помочь вам почувствовать себя физически теплее, а также психологически успокоиться. По этой причине здесь, на NetCost Market, мы выступаем за использование этих мощных специй в зимней кулинарии. Попробуйте поэкспериментировать этой зимой, чтобы найти баланс, который заставит вас чувствовать себя комфортно и уютно в эту холодную погоду. Отправляйтесь на местный рынок NetCost, чтобы найти большой выбор различных зимних специй и согреться к зиме уже сегодня!