Створіть піднос із приправами для свого столу та персоналізуйте кожну страву.
Століттями спеції використовували для збереження їжі та покращення її смаку. Купуючи приправи в місцевому супермаркеті, зверніть увагу на різноманітні варіанти, які можна виставити під час їжі під рукою. Якщо ви тільки починаєте свою колекцію, спробуйте включити по одному на кожен із різних смаків; солоний, солодкий, гострий, кислий, гострий або горіховий. Спробуйте тамарі, сироп з коричневого рису, кайенский перець, яблучний оцет, часник і гарбузове насіння.
Приправи створюють приємні, індивідуальні страви. Крім того, кожен смак має різну користь для здоров’я.
Тамарі: сприяє травленню та містить менше натрію, ніж сіль
Сироп з коричневого рису: солодкий смак без різкого стрибка рівня цукру в крові
Кайенский перець: покращує кровообіг, зігріває тіло, стимулює травлення
Яблучний оцет: очищає травний тракт і покращує кровообіг
Часник: стимулює обмін речовин, має антибактеріальну та протигрибкову дію
Насіння гарбуза: високий вміст білка та омега-3 жирних кислот, містить залізо, цинк і вітамін А
Ось кілька рекомендованих приправ, гідних експерименту. Не соромтеся додавати свої улюблені.
Основні спеції (кориця, кмин, каррі, часник, імбир, орегано, куркума)
Перець і сіль (чорний перець у м’ясорубці, кайєнський перець, порошок чилі, пластівці чилі, морська сіль)
Оцет (яблучний оцет, бальзамічний оцет, червоний винний оцет)
Олії (олія чилі, кокосова олія, оливкова олія першого віджиму, гаряча кунжутна олія, підсмажена кунжутна олія)
Соуси (амінокислоти Брегга, гострі соуси, оливкова паста, заправки для салатів, соєвий соус тамарі, томатний соус)
Підсолоджувачі (нектар агави, ячмінний солод, сироп коричневого рису, мед, кленовий сироп, стевія)
Інше (кетчуп, гірчиця, пармезан, солоні огірки, квашена капуста, нарізана червонокачанна капуста)
Спеції дуже сприяють нашому здоров'ю. Є вагомі причини насолодитися їх багатим смаком і ароматом. Вони можуть сприяти травленню, розщепленню жиру, стимулювати і тонізувати. Ваш збір приправ можна використовувати для терапії та профілактики. Приправте свої страви цілющими та заспокійливими приправами. Будьте здорові та енергійні.
Леона С.