Кулінарні рецепти з печінки тріски

Більшість із нас уже знають про користь риб’ячого жиру; хороше джерело Омега-3 жирних кислот, велика кількість вітаміну D, допомагає зменшити запалення тощо. Що більшість із нас НЕ знаєте, як смачно печінка тріски сам насправді є. Якщо ви ніколи раніше не пробували, то зараз саме час це зробити. Ось кілька смачних способів приготування цього дивовижно пікантного інгредієнта:

Печінка тріски Карбонара

Час підготовки: 30 хв

інгредієнти

• 1 банка печінки тріски
• 200 г макаронів
• 2 гвоздика часнику
• 2 цибуля-шалот
• 130 г філе тріски
• 2 столові ложки петрушки
• 2 столові ложки білого вина
• 10 гілочок петрушки
• 2 столові ложки рибного бульйону
• 2 столові ложки білого вина
• 2 яєчних жовтка
• ½ лимона
• 20 г тертого сиру Пармезан
• Оливкова олія, сіль і перець (додайте за бажанням)

1. Закип'ятіть воду, додайте дрібку солі і відваріть макарони al dente. Злийте та відкладіть макарони.
2. Подрібніть зубчики часнику і цибулю-шалот, розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і викладіть нарізані овочі. Варити до появи аромату.
3. Філе тріски подрібніть і додайте в сковороду. Варіть приблизно 3 хвилини.
4. Додайте печінку тріски і варіть ще близько 3 хвилин.
5. Додайте біле вино та рибний бульйон і зачекайте, поки не зменшиться.
6. В окремій мисці змішайте жовтки з тертим пармезаном і приправте чорним перцем.
7. Додайте яєчну суміш до макаронів і добре перемішайте.
8. Подрібніть петрушку, вичавіть трохи лимонного соку, перемішайте та насолоджуйтесь.

Паштет з печінки тріски

Час підготовки: 10 хв

Інгредієнти:

• 1 банка печінки тріски
• 1 варене яйце
• 1 невелика варена картоплина
• 1 дрібні цибулини
• 20 г твердого сиру
• 1 столова ложка гірчиці

1. Цибулю наріжте дрібно і змішайте з гірчицею
2. Залийте суміш цибулі/гірчиці гарячим окропом.
3. Проваріть дві хвилини і процідіть воду. Дайте соусу охолонути.
4. Розімніть виделкою печінку тріски і змішайте з соусом.
5. Картоплю подрібнити, сир натерти на тертці і змішати з печінкою.
6. Яйце натріть на тертці і змішайте з паштетною сумішшю.
7. Дайте паштету охолонути і насолоджуйтесь на скибочці підсмаженого хліба або крекеру.

Салат з печінки тріски

Час підготовки: 30 хв

Інгредієнти:

• 1 банка печінки тріски
• 2-3 дрібні картоплини
• Яйця 2
• 1 маленька морква
• Кілька чорносливу
• Зелена цибуля (за смаком)
• 100 г майонезу
• Сіль (за смаком)
• Щіпка чорного перцю

1. Яйця відваріть, остудіть і очистіть від шкаралупи. Відокремте зовнішній шар від жовтка.
2. Розкрийте форму з печінкою тріски, зверху злийте олію, а потім розімніть печінку виделкою.
3. У круглій скляній мисці створіть перший шар з тертої відвареної картоплі.
4. Наступний шар створіть з печінки тріски і трохи майонезу
5. Перо зеленої цибулі наріжте кільцями, викладіть поверх печінки тріски і трохи заправте майонезом.
6. Викладаємо шар тертої вареної моркви і додаємо ще трохи майонезу
7. Чорнослив промити і попередньо обігріти в окропі. Виріжте підсохлі частини і викладіть їх поверх моркви і заправте майонезом
8. Останнім шаром додайте подрібнені яєчні жовтки
9. Прикрасити салат можна зеленню, журавлиною, зернами граната та багатьма іншими начинками.

Коли ви будете готові купувати ці смачні рецепти, вирушайте на NetCost Market. Як місцевий супермаркет із глобальним охопленням, ми пропонуємо світ продуктів харчування в одному місці. Минуло 20 років з тих пір, як ми вперше відкрили наші двері, і тепер ми це зробили місця 12 у Нью-Йорку, Нью-Джерсі та Пенсільванії. Тож завітайте до нас сьогодні та не забудьте заощадити, роблячи покупки наші спеціальні пропозиції! Ви також можете спробувати наш Інтернет-магазини продуктів or доставка продуктів додому опції для максимальної зручності.