Яйця – це дійсно цільна їжа.
Хоча точаться суперечки щодо яєць і того, як вони впливають на наше здоров’я, ми знаємо, що вони легко засвоюються і що наш організм здатний засвоювати більшу частину білка, який міститься в яйцях. У китайській культурі вважається, що яйця мають настільки потужну енергетику, що одним яйцем можна приготувати блюдо, щоб нагодувати кількох людей.
Яйця наповнені вітамінами, мінералами та білком. Це смачний бранч, обід і вечеря. Вони також діють як сполучний агент у багатьох хлібобулочних виробах. Яйця, зварені круто, стануть чудовою закускою, коли ви відчуваєте, що вам потрібен білковий заряд. Ви навіть можете їсти сирі яйця, додавши їх до смузі. Якщо ви збираєтеся їсти сирі яйця, переконайтеся, що вони органічні, щоб уникнути можливості отруєння сальмонелою.
Колір шкаралупи яєць визначається породою курки і не має нічого спільного з якістю та смаком яйця. Колір жовтка залежить від раціону курки. Кров'янисті плями в жовтку викликані розривом кровоносної судини, що відбувається під час формування яйця. Це ознака свіжості, оскільки плями крові згодом розчиняться, коли яйце старіє, і воно придатне для споживання.
Один із моїх улюблених бутербродів — це підсмажений хліб, скибочки копченого лосося, омлет і маленький салат з руколи зверху. Змішайте салат з руколи з оливковою олією, лимонним соком, сіллю та перцем.
Скуштуйте екстравагантні страви з яєць, якщо ви збираєтесь у вихідні з друзями чи снідаєте з родиною. Вони приємні, вони дають вам необхідний білок і мають чудовий смак.
Леона С.