Ідеї ​​для гурманів на святковий сезон

Оскільки Різдво не за горами, час почати творчо думати про різдвяну їжу. Немає сумніву, що класичні різдвяні страви, такі як смажена індичка, смажена картопля та густа ситна підлива, є центральними елементами святкового сезону, коли справа доходить до столу, однак тут, у NetCost Market, ми вважаємо, що настав час творчо підійти до святкових закусок і з тими довгоочікуваними залишками їжі, щоб зробити цю пору року справді святковим. Ось кілька ідей, щоб ваші творчі різдвяні соки потекли!

Міні тефтелі з індички в журавлинній глазурі

Ці легкі у приготуванні закуски створять різдвяний настрій усім, хто чудово підходить як закуска, проста різдвяна закуска або для того, щоб запросити друзів на Різдво!

Вам буде потрібно:

1 ¼ фунта меленої індички, ½ чайної ложки часнику, 1 чайної ложки цибулевого порошку, 1 чайної ложки солі, ½ чайної ложки чорного перцю, ¼ чайної ложки соусу Ворчестер, м’якого порошку чилі, 1 велике яйце, 1 столова ложка звичайного борошна, ½ склянки курячого бульйону, ½ склянки апельсина соку, 1 склянка журавлинного соусу.

Метод:

Змішайте мелену індичку, часник, цибульний порошок, сіль, перець, соус Ворчестер, порошок чилі, яйце та борошно в мисці для змішування та перемішайте руками, подрібнюючи суміш. Добре перемішавши, сформуйте невеликі кульки приблизно 1 дюйм у поперечнику.

Далі викладаємо фрикадельки в сковороду зі ст. оливкової олії на середньому вогні та обсмажте фрикадельки, регулярно згортаючи їх, щоб вони не підгоріли та підрум’янилися з усіх боків. Після завершення вийміть їх і покладіть у миску вбік.

У тій самій сковороді, яка використовується для фрикадельок, з’єднайте сік, журавлинний соус і курячий бульйон і перемішайте в сковороді дерев’яною ложкою. Трохи зменшіть суміш, кип’ятіть 10-15 хвилин на середньому вогні.

Тепер додайте фрикадельки в сковороду і продовжуйте готувати, поки глазур не стане густою, липкою і липне до фрикадельок.

Подавайте з коктейльними паличками та посипте апельсиновою цедрою для того декоративного різдвяного ефекту!

Цукати пекан

По всій Європі та Америці запах смажених карамелізованих горіхів приносить із собою спогади про минуле Різдво. Спробуйте приготувати цю просту закуску вдома, щоб не тільки отримати чудове святкове частування, але й наповнити свій дім усіма чудовими ароматами свята!

Вам буде потрібно:

1 фунт горіхів пекан, 1 склянка білого цукру, 1 чайна ложка кориці, 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка води, 1 яєчний білок.

Метод:

Встановіть духовку на 250 градусів F.

Змішайте цукор, корицю та сіль в одній мисці, а в іншій змішайте яєчний білок і воду до утворення піни.

Киньте пекан в яєчну суміш, а потім повністю покрийте їх цукровою сумішшю, переконавшись, що вони повністю покриті. Рівномірно викладіть їх на деко.

Поставте горіхи в духовку на одну годину, помішуючи кожні 15 хвилин. Після закінчення вони повинні підрум’янитися!

Залишки сінгапурської локшини з індички

Коли Різдво закінчується, ми часто не можемо навіть подумати про те, щоб знову поїсти. Але що робити з усіма тими залишками Туреччини?! Ця страва пропонує чудове легке вирішення проблеми залишків різдвяної індички!

Вам знадобиться (на 4 порції):

залишки м’яса індички (відрізані від кісток), залишки шинки (нарізані кубиками), 200 г рисової локшини, 2 ч. ложки кунжутної олії, 2 яйця (збиті), 1 ст. ложки подрібненого імбиру, 2 червоних перцю, 1 г паростків квасолі, 1 ріпчастої цибулі, 2 столові ложки м’якого порошку каррі, 200 столові ложки соєвого соусу, 6 столова ложка рисового оцту, нарізану скибочками кінзу.

Метод:

Приготуйте локшину, потім злийте воду та змішайте з 1 чайною ложкою кунжутної олії.

Збийте яйця з 1 столовою ложкою кунжутної олії, сіллю та чорним перцем і приготуйте плоский омлет у воке або сковороді. Перекладіть це на тарілку і наріжте невеликими шматочками.

Потім додайте ще олії в вок на сильному вогні. Швидко обсмажте часник, імбир і чилі. Додайте все м’ясо та овочі в сковороду вок і нагрівайте, поки м’ясо не почне підрум’янюватися. Додайте подрібнене яйце, соєвий соус, оцет, порошок каррі в вок і обсмажте всі інгредієнти разом.

Подавайте відразу з невеликою гілочкою кінзи для прикраси.