Смачна їжа не завжди вимагає від вас присвячувати кухні весь день. У NetCost Market ми любимо їжу, але ми також любимо бути частиною святкувань. Ми досліджували страви, які є майже надійними, не вимагають усіх ваших зусиль, але мають чудовий смак і змусять ваших гостей запитувати, як вам вдалося знайти час!
Бліні
Ця міні-версія російської класики майже не потребує зусиль, а замінивши сіль дрібкою цукру, можна перетворити на солодке. Бліні — це універсальна основа, яка порадує ваші смакові рецептори.
Ви будете потребувати:
(Робить приблизно 25)
100г Гречаного борошна
70 г звичайного борошна
1 чайна ложка сухих дріжджів
1 яйце
1 склянка теплого молока
Рослинне масло
Щіпка солі
- З’єднайте всі інгредієнти в середній мисці та перемішайте, поки не утвориться однорідне тісто.
- Накрити і залишити на 1 годину.
- На сковороді розігріти олію. Перемішайте тісто ще раз, потім за допомогою ложки сформуйте з нього невеликі кружечки на сковороді, подібно до приготування млинців, тільки меншого розміру.
- Готуйте пару хвилин або поки не побачите бульбашки зверху, переверніть на інший бік і готуйте ще близько хвилини. Залежно від розміру вашої сковороди ви можете готувати більше одного.
- Створивши колекцію млинців, додайте улюблені начинки. Настійно рекомендуємо рясну ложку сметани, дрібку кропу і тонкий шар лосося або якісної ікри.
Салат з апельсина та фенхелю
У цю пору року ви можете відчувати себе трохи перевантаженими всією насиченою, важкою їжею. Цей салат — чудовий гарнір, який виглядає яскраво, має чудовий смак і дає поштовх для здорових новорічних обіцянок.
Ви будете потребувати:
(Обслуговує 2-4)
2 чашки руколи
1 цибулина фенхелю
2 середніх апельсина
½ чашки сушеної журавлини
1 маленька червона цибуля
1 столова ложка апельсинового соку
1 Tbsp Оливкова олія
1 чайна ложка маку
Щіпка солі та перцю
- Червону цибулю наріжте тонкими скибочками і залиште в мисці з водою.
- Апельсини очистіть від шкірки і наріжте часточками. Покладіть у миску з 2 чашками руколи.
- Наріжте фенхель тонкими скибочками і додайте в миску.
- У невеликій мисці з’єднайте оливкову олію, апельсиновий сік (це може бути свіжовичавлений або з коробки), сіль і перець і збийте разом.
- Злийте воду з цибулі, додайте в суміш салату і добре перемішайте.
- Полийте салат заправкою, потім журавлиною і знову перемішайте.
- Завершіть посипанням маку та подавайте!
Філе лосося з діжонської та пеканової скоринки
Навіть назва цієї страви нагадує про цілу низку зусиль. Однак між нами і вами це насправді не так. Ваші гості точно будуть вражені цією головною частиною.
Ви будете потребувати:
(Обслуговує 4)
Ціле філе лосося 24 унції
4 чайна ложка меду
3 столова ложка вершкового масла
3 столові ложки діжонської гірчиці
1 столова ложка і 1 чайна ложка нарізаної свіжої петрушки
½ склянки панірувальних сухарів
½ склянки нарізаних пекан
Сіль і перець
Служити:
Дольки лимона
- Розігрійте духовку до 450F.
- Розтопіть 2 столові ложки вершкового масла і в мисці змішайте його з медом і гірчицею. В окремій мисці змішайте петрушку, пекан і панірувальні сухарі.
- Покладіть решту столової ложки вершкового масла на деко з 1 чайною ложкою петрушки та поставте в духовку, поки масло не почне танути.
- Нанесіть суміш меду, масла та гірчиці на філе лосося, посипте сіллю та перцем. Зверху заливаємо сухою сумішшю.
- Вийміть деко з духовки, викладіть лосось на розтоплене масло і запікайте приблизно 10 хвилин. Перевірте лосось, оскільки час приготування залежить від товщини.
- Подавайте цілим шматком для вражаючої центральної страви, додайте часточки лимона!
Турецька курка
Куряче м’ясо іноді може бути трохи сухим і, сміємо сказати, нудним. Ця курка по-турецьки – це все, що завгодно! Він соковитий і ароматний, подавайте із зеленим листовим салатом, свіжими коржами та гарніром хумусу для повного смаку.
Ви будете потребувати:
(Обслуговує 4)
4 Курячі грудки
1 велика цибулина
¾ склянки простого йогурту
4 зубчиків часнику
1 столові ложки паприки
1 чайна ложка кориці
½ ч.л. пластівців чилі
1 ч. Ложка солі
1 чайна ложка перцю
- Велику цибулю і зубчики часнику натерти разом в миску.
- Візьміть терту суміш і покладіть в сито і потримайте над мискою. За допомогою ложки притисніть суміш, щоб випустити сік з цибулі та часнику. Викиньте м'якоть.
- Додайте в рідину йогурт, паприку, корицю, пластівці чилі, сіль і перець і змішайте, щоб отримати пасту.
- Курячі грудки наріжте шматочками і додайте в пасту. Добре перемішайте, щоб вся курка була покрита. Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години, але чим довше, тим краще!
- Розігрійте духовку до 350F і проткніть курячі шматочки шпажками. Розкладіть на решітці.
- Помістіть курячі шампури в середину духовки і запікайте 20 хвилин.
- Через 20 хвилин переверніть шампури та підвищте температуру до 400F на 10 хвилин.
- Перевірте, чи курка гаряча до кінця, і подавайте!
Торт з інжиром
Пиріжки не потребують багато часу та зусиль, щоб здивувати гостей! Інжир є бажаною зміною яблучних або лимонних пирогів, і він чудово поєднується з простим кремом або морозивом з корицею.
1 Готове листкове тісто
6 інжир на четвертинки
⅓ склянки коричневого цукру
1 ½ столової ложки вершкового масла
1 чайна ложка кориці
Мигдальні пластівці
- Вистеліть деко та розігрійте духовку до 400F.
- Розкачати тісто, наколоти дно виделкою і поставити в холодильник на 30 хв.
- У сковороду покладіть масло, цукор, корицю і, нарешті, інжир. Варіть близько 6 хвилин, цукор повинен почати забарвлюватися.
- Зніміть з вогню і дайте охолонути кілька хвилин, перш ніж вилити на розкачане тісто.
- Посипте зверху мигдальними пластівцями.
- Випікайте в духовці близько 12 хвилин або до повної готовності тіста.
- Наріжте та подавайте з вашим улюбленим кремом!