Зі зміною погоди змінюється і вибір фруктів і овочів у магазинах. Різні рослини дозрівають і дають урожай у різний час, і це явище використовувалося нашими предками, щоб забезпечити доступність свіжих продуктів цілий рік. Однак у наш час із масовим землеробством, механізмами вирощування в закритих приміщеннях, глобальною торгівлею свіжою продукцією та попитом на екзотичні фрукти й овочі ми можемо отримати буквально все, що завгодно. Тут, у NetCost Market, ми вважаємо, що сезонне харчування все ще має величезні переваги, і нижче ми зібрали деякі з причин, чому!
Смак, смак, смак!
Не можна заперечувати! Сезонні продукти просто смачніші. Це з ряду причин. По-перше, він був вирощений і зібраний в оптимальний час і в оптимальних умовах для отримання фруктів або овочів в ідеальній формі, максимізуючи смак і поживну цінність. По-друге, на відміну від імпортних або ліофілізованих фруктів, шлях від поля до столу набагато коротший і швидший, тобто вони зберігають свою свіжість і чудовий смак.
Співвідношення ціни та якості
Ви коли-небудь помічали, що восени яблука завжди дешевшають, але лише певні види? Зазвичай це місцеві сорти, які вже почали сезон, і фермери їх практично віддають! Місцеві сезонні продукти економлять транспортні витрати та доступні у великій кількості, що знижує вартість. Дотримуючись сезонного харчового циклу, круглий рік може значно скоротити ваші рахунки за покупками!
Захищає від зараження за кордоном
Харчові продукти торгуються по всьому світу протягом століть, але донедавна фермери не використовували хімічні пестициди чи інші хімічні сполуки для вирощування своїх культур. Імпортна їжа може містити хімічні речовини, які не відповідають стандартам Агентства харчових стандартів, потенційно піддаючи ваше тіло невеликій кількості шкідливих забруднювачів.
Екологічно чисте землеробство
У цьому глобалізованому світі далекі перевезення стали нормою. Проте забруднення, яке створюється вантажним судноплавством і міжміськими вантажними перевезеннями, дедалі більше руйнує атмосферу нашої планети. Споживання сезонних фруктів і овочів місцевого виробництва значно зменшить викиди парникових газів. Крім того, масове вирощування немісцевих культур часто передбачає використання хімічних речовин, які можуть завдати шкоди екосистемі або навіть споживачеві, що робить місцеві сезонні продукти найкращою відповіддю на всі проблеми!
Осіння сезонна їжа
Осінь має різноманітні сезонні фрукти та овочі, які роблять її ароматною, ситною та поживною порою року. Що стосується фруктів, то яблука є основною частиною осінньої дієти. Вони настають у кінці літа, аж до початку зими, тому це чудова пора року, щоб спекти місцеві яблучні пироги, приготувати сезонний сидр або яблучну консервацію, щоб зберегти ці смачні фрукти всю зиму. Інші осінні фрукти включають журавлину, інжир і виноград. Що стосується овочів, то брокколі — чудовий осінній вибір. Приготуйте смачний суп з брокколі, приготуйте на пару зі смачним смаженим м’ясом або просто обсмажте з соєвим соусом і трохи часнику та чилі. Інші сезонні овочі включають моркву, гарбуз, цвітну капусту та зелень, наприклад мангольд. Завітайте в магазин, щоб купити свіжі осінні продукти вже сьогодні!