Окрошка

Хто хоче їсти гарячий суп влітку? ніхто Але що, якщо було холодно? Перегляньте Окрошку!
Подавайте цей холодний суп у спекотний день як легку та прохолодну страву, повну поживних речовин.

Інгредієнти:

• 1/4 склянки дрібно нарізаної цибулі
•  

  1/4 склянки дрібно нарізаного кропу

•  

  1 невеликий пучок редиски, розрізати навпіл і тонко нарізати

•  

  1 невеликий огірок, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками

•  

  4 великих яйця, зварених круто, нарізати дрібними кубиками

•  

  2 варені картоплини середнього розміру (червоні або золотисті), нарізати дрібними кубиками

•  

  3 склянки звичайного молочного кефіру

•  

  1-2 склянок води

•  

  Сіль і перець за смаком

Проїзд:

Змішайте нарізану цибулю, кріп, редис, огірок, яйця та картоплю в середній мисці. В окремій мисці змішайте кефір і воду до потрібної консистенції, пам’ятаючи, що в результаті вийде суп, а не салат.

Додайте воду в кефір з молоком до досягнення потрібної консистенції.

Овочі залити кефірно-водною сумішшю і приправити за смаком сіллю і перцем.