У літні місяці ми часто споживаємо їжу, яка набагато легша за ту, яку ми їмо взимку. Часто це відбувається тому, що вживання важкої їжі в теплу погоду викликає у нас надмірне роздуття, а також через те, що багато з цих легких інгредієнтів – зелень, свіжа фрукти та овочі, наприклад, – мають високий вміст води і, отже, є набагато більш освіжаючими. Якби ми цілий рік жадали цих свіжих інгредієнтів! Тут, на NetCost Market, у нас є три прості, швидкі та легкі літні рецепти, які допоможуть вам відновитися під час літньої спеки!
Цей швидкий і простий літній салат насичений білком, але легкий і освіжаючий. Огірок, м’ята та кінза надають йому відчуття літа, а імбир означає, що в ньому є трохи літнього духу!
Інгредієнти:
1 склянка вареного коричневого рису (підійде і білий), 1 ст. рослинного масла, 1 фунт. свинячого фаршу, 2 зубчики часнику – подрібнити, 1 маленький червоний чилі – подрібнити, 2 ½ ст. тертого свіжого імбиру, 2 ст. соєвого соусу, 4 ст. свіжого соку лайма, 1 ч. л. коричневого цукру, 1 англійський огірок – тонко нарізаний, 2 головки цибулі – тонко нарізаний, 1 склянка свіжої кінзи, ½ склянки свіжої м’яти.
Робити:
Італія відома своїм довгим літом, а також однією з найкращих страв у світі. Цей рецепт поєднує в собі обидва, створюючи неймовірно легку літню версію класичної італійської страви з пасти!
Інгредієнти:
1 фунт спагетті – сирих, 2 качани кукурудзи – очищені від лушпиння, 1 середній жовтий кабачок – нарізаний скибочками товщиною ½ дюйма, 1 середній цукіні – нарізаний скибочками товщиною ½ дюйма, 1 маленький болгарський перець – очищений від насіння та нарізаний на шостини, 4 зелені цибулі – нарізані, 2 ст. оливкової олії, 1 лимон, ½ чашки песто, 1 частка. помідори черрі – половинки, ¼ склянки свіжої петрушки – нарізаної.
Робити:
Якщо ви не їли халумі, ви точно втрачаєте! Цей сир з козячого та овечого молока призначений для смаження на грилі, і він чудово доповнює салати або замінює м’ясо в гамбургерах! Цей салат є класикою Середземномор'я та Близького Сходу.
Інгредієнти:
Салат: 2 ст. оливкової олії, 1 червона цибулина – нарізана навпіл, 10 помідорів черрі, 2 ч. л. паста харіса, 10 унцій вареної сочевиці білуги, сік половини лимона, 10 унцій блоку халумі – нарізаного скибочками товщиною ¼ дюйма, 1 банка нуту – злити воду та промити, невеликий пучок м’яти – грубо нарізаної, невеликий пучок петрушки – крупно нарізати.
Заправка: 1 ст. тахіні, 3 ст. грецького йогурту, 3 ч.л. пасти хариси, 1 ч.л. рідкого меду, сік ½ лимона, ½ зубчики часнику – подрібнені.
Робити:
Літо – це все про їжу свіжою! Отже, ми в Ринок NetCost Сподіваюся, ці прості, свіжі рецепти дадуть вам натхнення для приготування їжі в спекотну погоду!