Швидкі новорічні закуски

Закуски – це чудова розігрів для основної страви, але іноді їх приготування може зайняти стільки ж часу. Час не завжди означає кращий смак, і ці швидкі закуски це доводять. Отже, якщо цього року ви влаштовуєте новорічну вечерю – купуйте Щотижневі спеціальні пропозиції NetCost Market для інгредієнтів і спробуйте приготувати одну з цих просто смачних, але зручних страв!

Брускетта з козячим сиром

Ви будете потребувати:

(Обслуговує 4)

2 унції м’якого козячого сиру

1 склянка волоських горіхів

10g масло

2 столові ложки меду + трохи додатково для подачі

4 скибочки хрусткого хліба

2 Tbsp Оливкова олія

½ столової ложки бальзамічного оцту

½ столової ложки подрібненого свіжого розмарину

Щіпка морської солі

Щіпка перцю

1. Застеліть деко пергаментом і відкладіть його на одну сторону.
2. На сковороді з антипригарним покриттям розтопіть 10 г вершкового масла, додайте 2 столові ложки меду та волоські горіхи, а потім перемішайте.
3. Перемішуйте суміш приблизно 5 хвилин, поки волоські горіхи не стануть рівномірно покритими та підсмаженими.
4. Викласти на пергамент і залишити остигати.
5. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, розмарин, перець і морську сіль.
6. Підсмажте скибочки хліба, потім збризніть їх половиною заправки.
7. Щедро намажте кожен шматочок тосту порцією козячого сиру, зверху посипте волоськими горіхами, покритими медом, розподіліть заправку, що залишилася, і завершіть, посипавши останньою бризкою меду.

Запечене брі з в’яленими томатами

Ви будете потребувати:

(Обслуговує 2-4)

Колесо Брі 13 унцій

2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

4 унції сушених помідорів, нарізаних

3 зубчики часнику подрібнити

1 чайні ложки оливкової олії

1. Розігрійте духовку до 350F. Деко застелити пергаментом.
2. У мисці з’єднайте оливкову олію, 1 столову ложку петрушки, часник і в’ялені помідори.
3. Встановіть колесо брі на деко та накрийте зверху томатною сумішшю. Запікайте в духовці близько 7-10 хвилин, хочете, щоб сир був красивим і м'яким. Якщо серединка почне виплавлятися з сирної скоринки, вийміть її з духовки.
4. Посипте рештою 1 столовою ложкою петрушки та подавайте з вашим улюбленим хлібом або крекерами.

Медово-імбирні фрикадельки

Ви будете потребувати:

(Робить приблизно 15)

½ фунта яловичого фаршу

1 середнє яйце

2 зубчики часнику подрібнити

¼ склянки цибулі, дрібно нарізаної

15 г сушених сухарів

Щіпка солі та перцю

Для соусу:

1 столова ложка соєвого соусу

½ склянки меду

½ ріпчастої цибулі, нарізаної

1 чайна ложка кунжутної олії

2 чайні ложки кокосової олії

1 чайна ложка тертого імбиру, свіжого

1 столова ложка насіння кунжуту

½ чайної ложки меленого часнику

½ чайної ложки крупної солі

½ чайної ложки чорного перцю

1. Розігрійте духовку до 400F і змастіть деко або застеліть фольгою.
2. У мисці з’єднайте цибулю, часник, яйце, сіль і перець.
3. Додайте яловичий фарш і обережно перемішайте. Додайте 10 г панірувальних сухарів, якщо занадто липкі, додайте решту 5 г.
4. Сформуйте 15 кульок і викладіть їх на деко. Випікайте 15-20 хвилин до готовності та підрум'янювання.
5. Незадовго до того, як ваші фрикадельки вийде з духовки, поставте каструлю на слабкий або середній вогонь.
6. У сковороду покладіть кокосову олію і, коли вона почне танути, додайте мед і соєвий соус. Змішайте, потім додайте імбир, часник, сіль, перець і кунжутну олію. Нагрійте суміш.
7. Вийміть фрикадельки з духовки, розділіть їх на окремі частини або викладіть на сервірувальне блюдо. Полийте гарячим медово-імбирним соусом і посипте насінням кунжуту та нарізаною ріпчастою цибулею.

Часникові креветки в іспанському стилі

Ви будете потребувати:

(Обслуговує 4)

1 фунт креветок, очищених і без кісточок

¼ чайної ложки харчової соди

½ склянки оливкової олії

3 столова ложка лимонного соку

1 чайна ложка чилі, сушеного

1 чайна ложка паприки

2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки

6 зубчиків часнику, дрібно нарізати

½ чайної ложки морської солі

1. У маленькій мисці змішайте харчову соду, сіль, перець чилі та паприку.
2. Вилийте суміш на креветки разом із 3 столовими ложками оливкової олії та часником, а потім перемішайте.
3. Поставте сковороду на середній вогонь і налийте решту оливкової олії. Перекладіть покриті креветки в сковороду і розкладіть в один шар, готуйте приблизно 2 хвилини, поки вони не стануть рожевими.
4. Додайте в сковороду лимонний сік і варіть, поки креветки не стануть непрозорими і не зваряться, приблизно 1 хвилину.
5. Зніміть з вогню, перемішайте подрібнену петрушку і подавайте!