Рецепти Рош Ха-Шана з родзинкою!

Рош ха-Шана — це єврейський новий рік, і цього року він починається ввечері 29 вересня і закінчується ввечері 1 жовтня. Типові страви включають яблука, змочені в меді, смажений лосось і смажену яловичину разом з різними фруктами та випічкою. Однак, якщо цього року ви шукаєте щось дещо інше або не святкуєте Рош га-Шана, але все одно хочете спробувати кілька цікавих рецептів, на NetCost Market ми пропонуємо вам ці повороти класичних страв. ! Усі основні інгредієнти можна знайти у нас щотижневі спеціальні пропозиції.

Гавайська грудка в мультиварці

Звичайний ростбіф може трохи набриднути, тож чому б не спробувати цей блискучий гавайський пряник на повільно смаженій грудинці?! Він поєднує в собі солодку липкість ананаса та солоність яловичої грудинки, щоб отримати шматок м’яса, який буквально тане у роті. Більше того, як ананас, так і грудинка наразі є частиною наших щотижневих спеціальних пропозицій!

Рецепт

Інгредієнти: 4 фунти яловичої грудинки, кошерної солі, 1 ст. рослинного масла, 1 середня цибулина – нарізана, 20 унцій. свіжий ананас – нарізаний кубиками, 1/3 склянки ананасового соку, ¼ склянки соєвого соусу, ¼ склянки фасованого коричневого цукру, 2 ст. яблучного оцту, 2 ст. кукурудзяного крохмалю, 1 ст. дрібно нарізаного очищеного імбиру, 2 зубчики часнику – дрібно нарізаного, ¼ ч.л. свіжозмеленого чорного перцю.

Метод:

• Обсушіть грудку паперовими рушниками та щедро приправте кошерною сіллю. Якщо грудинка велика, ви можете розрізати її навпіл, щоб легше поміститися в мультиварку.
• Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Додайте грудку жирною стороною вниз, обсмажте до золотистої скоринки. Переверніть і обсмажте іншу сторону.
• Перекладаємо в мультиварку і розкладаємо так, щоб грудинка щільно прилягала.
• Поставте ту саму сковороду, на якій смажилося м’ясо, на середній вогонь і додайте цибулю. Помішуйте кілька хвилин, поки не стане м’яким, і зішкрібте з грудки пригорілі шматочки. Додайте цибулю в мультиварку.
• У сковороду над нерозігрітим пальником додайте ананас, соєвий соус, 1/3 склянки ананасового соку, коричневий цукор, оцет, кукурудзяний крохмаль, імбир, часник і перець. Збийте разом, поки кукурудзяний крохмаль не розчиниться, а потім вилийте в повільну плиту до грудки та цибулі.
• Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 6-8 годин, поки грудинка не стане м’якою і ніжною.
• Цю страву також можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а потім з’їсти холодною наступного дня!

Смажена сьомга з червоного буряка та кропу

Смажений лосось є класичним на Рош Ха-Шана, і цей рецепт є чудовим поворотом до класики, додаючи буряк як частину маринаду, щоб надати йому трохи іншого смаку. Прямо зараз ми маємо свіже філе лосося та картоплю Айдахо як частину наших щотижневих спеціальних пропозицій, що дає вам ще більше підстав спробувати цю смачну страву!

Рецепт

інгредієнти: 1 сторона лосося або рівна кількість окремих філе лосося, 2 фунти. Картопля Айдахо — очищена і нарізана скибочками товщиною ¼ дюйма, 1 червоний буряк — очищений і натертий на тертці, 1 чашка кропу — нарізаний, ¼ чашки свіжо натертого хрону, терта цедра 1 лимона, половина лимона, ¼ склянки оливкової олії першого віджиму, сіль і перець.

Метод:

• У невеликій мисці змішайте буряк, кріп, хрін, цедру і 2 ст. масло.
• Форму для запікання застелити пергаментом. Приправте лосось з усіх частин сіллю та перцем. Перекладіть на блюдо, а потім викладіть зверху бурякову суміш і дайте постояти 20 хвилин.
• Поки це маринується, розігрійте духовку до 425F. Змішайте картоплю з оливковою олією і добре приправте сіллю та перцем. Викладіть картоплю на деко розміром 9 × 13 дюймів і запікайте до готовності – приблизно 35 хвилин. Вийняти з духовки.
• Вийміть бурякову суміш з лосося і розподіліть її по центру картоплі. Покладіть лосось на бурякову суміш, потім збризніть ще трохи оливкової олії та запікайте лосось до середнього просмаження, приблизно 10-12 хвилин.
• Вичавіть лимоном і прикрасьте ще трохи кропу перед подачею!

Ізюм-хала яблуко Бетті

Хала з родзинками та яблука, змочені в меді, є класичними стравами Рош Ха-Шана, тому ми вирішили поєднати їх у цьому простому, але смачному десерті! Прямо зараз ми маємо яблука гала та білий налив, а також сирий акацієвий мед як частину наших щотижневих спеціальних пропозицій, тож це не проблема!

Рецепт

Інгредієнти: 2 фунти гала або бейлі налив яблук (або суміші), 6 ст. Акацієвого сирого меду, 5 ст. розтопленого несолоного вершкового масла, ¾ склянки фасованого світло-коричневого цукру, 1 ч. л. меленої кориці, ¼ ч.л. кошерної солі, 2 ст. яблучного оцту, ½ склянки яблучного сидру, 8 унцій. хала із родзинками – нарізати кубиками ¾ дюйма, 1/3 склянки нарізаного мигдалю, ванільне морозиво для подачі.

Метод:

• Розігрійте духовку до 375F.
• Змастіть маслом деко розміром 8×8 дюймів.
• Змішайте разом коричневий цукор, корицю та сіль, а потім в іншій мисці перемішайте яблука з оцтом, ¼ чашки сидру та меду. Викладіть половину яблучної суміші в підготовлену форму для запікання, а потім рівномірно посипте 1/3 цукрової суміші.
• Змішайте кубики хали з маслом і рештою ¼ чашки сидру. Розкладіть половину хлібної суміші поверх яблук у формі. Повторіть це, викладаючи залишки яблучної суміші, 1/3 цукрової суміші, а потім знову кубики хліба. Посипте верх цукровою сумішшю, що залишилася, і мигдалем.
• Нещільно накрийте алюмінієвою фольгою.
• Випікайте приблизно 45 хвилин, поки яблуко не стане м’яким, а краї стануть пухирцями. Розкрийте та запікайте, поки рідина не зменшиться, а потім вийміть з духовки та дайте трохи охолонути перед подачею з ванільним морозивом!

Рош ха-Шана — чудовий час для того, щоб насолодитися смачною їжею. Навіть якщо ви не святкуєте це щорічне свято, за цими рецептами все одно можна приготувати чудові смачні страви на вихідні, тож є ще більше причин відвідати Ринок NetCost щоб отримати чудову пропозицію на наші щотижневі спеціальні пропозиції!