Рош ха-Шана, або єврейський Новий рік, — це дводенне святкування, яке починається в перший день тишрей, сьомого місяця за єврейським календарем. Цього року свято починається 6 вересня із заходом сонця і закінчується 8 вересня з настанням ночі. Рош га-Шана – це можливість поміркувати над подіями минулого року та прийняти рішення про покращення у наступному.
Як і всі великі єврейські свята, Рош ха-Шана включає смачні символічні страви, або сіманім. Кожен з них символізує різну долю, про яку родина молиться в наступному році. Щоб переконатися, що всі за столом це розуміють, їжі приділяється окрема увага та ненадовго благословляється перед споживанням.
Продукти, які ви додаєте до своєї трапези на Рош га-Шана, і спосіб їх приготування залежать від традицій, які передаються у вашій родині. Тим не менш, корисно зрозуміти духовний сенс різних симанів Рош Ха-Шана.
- Яблука і мед є, мабуть, найбільш знаковими стравами, які можна їсти на Рош Ха-Шана. Вони уособлюють гарний і солодкий новий рік із подвійністю, яка лежить в основі того, що бджоли можуть вжалити, але вони також виробляють солодкий мед. Життя теж може бути болючим і приносити радість.
- Гранати повні насіння, які символізують численні заслуги, про які люди моляться в наступному році. Вони співвідносяться з 613 mitzvot Тори і традиційно їдять як при чадаш (новий фрукт) на Рош га-Шана.
- Морква також символізують збільшення заслуг і благословень, тому що на їдиш слово «морква» — mern, що дуже близьке до слова «більше» (mer).
- Буряк, фініки, цибуля-порей усі вони є окремими сіманімами, що мають схожість. Єврейське слово, що означає «буряк» — селек — подібне до слова, що означає «видалити» — силук. Подібним чином слово «дата» на івриті означає тамарім, подібне до слова там, що означає «закінчити». І «лук-порей» на івриті в karti, що близько до karet, або «відрізати». Ідея полягає в тому, що ворогів і внутрішніх демонів буде видалено, покінчено та відсічено в новому році.
- Гарбузи мають глибоке духовне значення, тому що єврейське слово, що означає гарбуз — кра — є омонімом дієслів «розривати» та «оголошувати». Ця їжа на Рош га-Шана схожа на прохання до Б-га скасувати будь-які злі укази, водночас проголошуючи перед Ним добрі справи.
- Чорноокий горох і зелена квасоля символізують надію на врожайний рік.
- Рибні, баранячі голови, капуста, часник прив’язка до фрази «Будьмо головою, а не хвостом», благословення взяти лідерство, а не слідувати сліпо. Символізм стає глибшим, коли ви розумієте, що Рош га-Шана означає «голова року».
Якщо ви шукаєте Рецепти Рош Ха-Шана з родзинкою, ми вас покриємо! Знайдіть усі необхідні інгредієнти на NetCost Market. Ми з гордістю пропонуємо широкий вибір кошерні предмети від наших місцеві супермаркети у Нью-Йорку, Нью-Джерсі та Пенсільванії. Завітайте сьогодні або спробуйте наш зручний Інтернет-магазини продуктів or доставка продуктів додому Варіанти.