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Directement à table, chaud et entier.
Qu'est-ce que la rôtisserie ?
Qu'est-ce que la rôtisserie ?
La rôtisserie est l'art délicat de la cuisson à la broche. La viande, rôtie à feu constant, s'arrose de son propre jus : l'extérieur devient doré et croustillant, tandis que l'intérieur reste tendre et juteux. Pas de raccourcis. Pas de dessèchement. Il suffit de patience, d'une chaleur constante et de temps.
Chez The Roast Haus , chaque volaille et chaque brochette est assaisonnée et rôtie lentement sur place, chaque jour. Vous en goûtez la différence dès la première bouchée.
Poulet entier rôti
- Fait frais quotidiennement
- Nourri aux végétariens
- Peau croustillante, viande juteuse
Simplement assaisonnée, enfilée sur la broche et rôtie lentement jusqu'à ce que la peau croustille et que la chair se détache facilement de l'os. Prête à déguster, encore chaude du four.
UN POULET, 3 REPAS
Démontez-le et appropriez-vous-le.
Lancez-le
Sur un lit de verdure pour une salade express et rassasiante.
Emballez-le
Plié dans du lavash ou du pita avec de la sauce et des cornichons.
LE MEILLEUR DU ROAST
Poulet entier en pot-au-feu
Rôti lentement jusqu'à ce que la peau croustille et que la chair se détache facilement de l'os.
À déguster avec : des salades, des wraps, ou tout simplement tel quel.
Brochettes de poulet
Poulet mariné juteux, grillé sur les bords.
À déguster avec : une sauce pour chiche-kebab maison et des légumes grillés ou du riz.
Poulet Tabaka
Poulet aplati à la géorgienne — peau dorée et croustillante, aillé et savoureux.
À déguster avec : pommes de terre rôties ou légumes verts + sauce Tabaka au poulet maison.
poulet Teriyaki
Tranché et glacé, sucré-salé et collant.
Idéal avec : des bols de riz, des nouilles et des wraps pour le déjeuner.
Brochettes de porc
Brochettes de porc fumées et tendres — comme nous l'a appris le pique-nique.
À déguster avec : sauce Satsebéli maison, oignons crus et lavash.
Saucisse de porc rôtie
Enroulé, croustillant et débordant de saveur.
À déguster avec : une sauce à la saucisse maison et de la choucroute ou de la moutarde.
ACCORDS PARFAITS
Sauce Satsebeli maison
L'emblème de la Géorgie : tomate, noix, ail et herbes. Sucré, acidulé, légèrement épicé.
Idéal avec : Tout ce qui est rôti à la broche — poulet, porc, saucisse.
Sauce Tabaka maison
Aillé et savoureux, idéal pour un poulet à la peau croustillante.
À déguster avec : Poulet Tabaka, Poulet entier.
Sauce à la saucisse maison
Profond et relevé, conçu pour contrebalancer la richesse et le goût fumé des saucisses.
À déguster avec : saucisse de porc rôtie, brochette de porc.
Jus de grenade bio de Bagdan
Vif, fruité et légèrement acidulé, avec une riche finale de grenade. Un accompagnement savoureux pour les brochettes grillées et les viandes rôties.
À déguster avec : Brochettes de poulet et de porc, Poulet entier.