Fatigué d'apporter les mêmes desserts aux fêtes d'été ? Essayez ce délicieux cordonnier aux pêches grillées. Il laissera ceux qui ont une bouchée en redemander!
Cobbler
– 7 tasses ½ tranches de pêches, fraîches de préférence
– ¾ tasse de sucre râpé
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– ¼ cuillère à café de sel kasher
– 1/8 cuillère à café de muscade râpée
– 2 cuillères à soupe de beurre
Garniture de biscuits
- 1 tasse de farine tout usage
– ¼ tasse de sucre râpé
– 1 ½ cuillère à café de levure chimique
– ½ tasse de crème épaisse
– ¼ tasse de beurre, fondu
Cobbler
1) Préchauffer un côté du gril entre 350°F et 400°F
2) Placer les pêches dans un grand bol
3) Dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine, la cannelle en poudre, le sel kasher et la muscade.
4) Après avoir mélangé, remuez doucement en saupoudrant le mélange sur les pêches.
5) Dans une poêle en fonte beurrée de 10 pouces, versez le mélange de pêches. Sur les pêches, coupez 2 cuillères à soupe de beurre en petits morceaux. Couvrir hermétiquement la poêle avec du papier d'aluminium.
6) Sur le côté allumé du gril, placez la poêle (assurez-vous qu'elle est couverte) jusqu'à ce qu'elle bouillonne et soit chaude, ce qui est généralement de 15 minutes.
Garniture de biscuits
1) Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un petit bol
2) Faire un puits au centre ; ajouter la crème et le beurre fondu
3) Remuer jusqu'à ce que le mélange soit joint
4) Découvrez le gril et retirez le papier d'aluminium ; cuillerées de pêches avec le mélange de pâte.
5) Couvrir avec le couvercle du gril et faire griller pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
6) Retirer la poêle du gril et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Complétez ce dessert de bon goût avec de la crème glacée pour satisfaire votre dent sucrée!