Culture et cuisine biélorusses au marché NetCost

La célébration du NetCost Market World of Foods continue ! Après avoir mis en lumière avec succès l'Ukraine, la Géorgie et la Russie, nous nous rendons en Biélorussie. Pendant les deux premières semaines de février, les magasins NetCost Market proposeront des cuisines biélorusses et régionales chaudes et froides fraîchement préparées quotidiennement dans les cuisines de nos chefs. Nous honorerons les traditions et la culture de la Biélorussie à travers la musique traditionnelle, les plats nationaux, les drapeaux, les souvenirs et les affiches factuelles. Profitez de notre coup de projecteur unique sur la Biélorussie et de la poursuite de notre célébration des aliments internationaux.

La République de Biélorussie est un pays enclavé niché entre la Russie, l'Ukraine, la Pologne, la Lituanie et la Lettonie. Son paysage sauvage et accidenté abrite l'une des plus grandes populations de bisons d'Europe autrefois pratiquement éteints.

Ici, au NetCost Market, nous célébrons la cuisine remarquable de ce pays étonnant lors de notre Spéciaux hebdomadaires des semaines biélorusses afin que vous puissiez profiter de la nourriture brillante que ce pays sauvage a à offrir.

Draniki

Un classique biélorusse est le draniki, un type de crêpe frite à base de pomme de terre râpée et d'oignon. Ces friandises croustillantes simples mais délicieuses peuvent être trouvées dans les stands de nourriture de rue autour de la capitale du pays, Minsk, et sont généralement servies avec une grande portion de crème sure savoureuse.

Jourek

Soupe au pain aigre Zhurek

Zhurek remonte à l'époque où une grande partie de la Biélorussie faisait partie du Commonwealth de Pologne. Pour cette raison, il est également apprécié de l'autre côté de la frontière, à l'est de la Pologne. C'est un type de soupe au pain aigre qui est préparée en faisant fermenter de la farine, du pain, de l'ail et de l'eau dans un bocal, puis en la faisant cuire lentement pendant une longue période. Des saucisses, des pommes de terre, du jambon et des œufs durs sont souvent ajoutés, et on peut parfois les trouver servis dans une miche de pain entière évidée qui sert également de bol ! Bien que cela semble étrange, c'est en fait très savoureux et on le déguste généralement à Pâques.

Bortsch

Si les deux derniers plats vous semblaient un peu inconnus, vous devez reconnaître ce classique d'Europe de l'Est. Le bortsch est consommé dans toute l'Europe de l'Est et dans certaines parties de la Russie. Comme tous les bortsch, le bortsch biélorusse est fabriqué à partir de betteraves mais contient également de la viande, du chou, des pommes de terre et des carottes. Il n'est pas aussi épicé que les autres variantes régionales et en été, il est parfois servi froid, un peu comme le gaspacho italien.

Chkvarki

Avez-vous déjà pensé que le bacon frit serait la collation parfaite ? Eh bien, en Biélorussie, ils ont quelque chose de similaire appelé shkvarki. Cette collation de tous les jours est essentiellement de la graisse de porc frite ou des morceaux de porc gras qui ne sont pas trop différents du bacon épais. Il est servi avec des bières dans les bars et est un favori pour partager avec des amis, un peu comme des chips ou des noix ici aux États-Unis.

Salade printanière

Salade printanière biélorusse

Pour équilibrer toute cette viande, les Biélorusses mangent parfois des salades. Un favori est la salade de printemps biélorusse qui est faite en mélangeant des tomates, des concombres, des oignons et des poivrons et est ensuite garnie d'aneth, de crème sure et d'un filet d'huile d'olive. C'est rapide, simple et frais, parfait pour les longues journées chaudes du printemps et de l'été biélorusses !

La Biélorussie est un pays fascinant avec une riche histoire culinaire. Les saveurs diverses et les couleurs vibrantes de la nourriture sont exactement la raison pour laquelle nous célébrons la cuisine biélorusse ici au NetCost Market. Rendez-nous visite lors de notre Spéciaux hebdomadaires des semaines biélorusses pour obtenir des aubaines sur certains des produits qui rendent la cuisine de ce pays si unique et découvrez-la par vous-même!