Meilleures façons de cuisiner des épis de maïs

Rien ne dit «été» comme un épi de maïs chaud et beurré. Mais cuisiner des épis de maïs à la perfection est plus facile à dire qu'à faire. Assurez-vous de ne plus jamais vous retrouver avec un plat d'accompagnement terne grâce à ces meilleures façons de faire cuire du maïs en épi.

Épi de maïs en pot instantané

Si vous avez un Instant Pot et que vous manquez de temps, vous apprécierez cette méthode de cuisson du maïs en épi. Les grains sortent juteux et dodus sans être trop cuits ou pâteux.

• Décortiquez et coupez en deux jusqu'à huit épis de maïs.
• Placez un dessous de plat dans l'Instant Pot et alignez le maïs verticalement sur le dessus.
• Cuire à haute pression pendant cinq minutes.
• Relâchez rapidement la pression et retirez le maïs du pot.
• Faire fondre le beurre sur l'insert encore chaud et le verser sur les épis.

Épi de maïs bouilli

Vous n'avez pas d'Instant Pot ? Pas de soucis, vous pouvez obtenir des résultats similaires simplement en faisant bouillir des épis de maïs dans de l'eau salée ou un bain de beurre.

• Remplissez une grande casserole à moitié avec de l'eau. Ajouter le sel et porter à ébullition.
• Si vous utilisez un bain de beurre, faites bouillir une casserole d'eau claire. Ensuite, ajoutez 1 tasse de lait et un bâton de beurre.
• Ajouter six à huit épis de maïs à l'eau et remettre à ébullition.
• Laisser mijoter pendant six à huit minutes.
• Retirez le maïs du liquide, assaisonnez comme bon vous semble et servez.

Maïs en épi rôti au four

Essayez cette méthode si vous avez plus de temps et que vous voulez profiter de l'odeur du maïs grillé dans votre maison. Il imite la saveur du maïs grillé sans utiliser de gril.

• Préchauffez le four à 350 degrés.
• Avec les enveloppes toujours attachées, alignez six à huit épis de maïs directement sur les grilles du four, en les espaçant uniformément.
• Mettez au four pendant 35 minutes.
• Sortez le maïs du four, laissez-le refroidir un peu et retirez les cosses. Assaisonner à volonté et servir.

épi de maïs grillé

Vous avez trois options principales pour griller du maïs : sans les cosses, enveloppées dans du papier d'aluminium ou avec les cosses. L'option la plus fumée, la plus juteuse et la plus savoureuse consiste à faire griller du maïs avec les cosses encore attachées.

• Réglez le gril à feu vif.
• Coupez les soies de votre maïs et placez-les sur le gril.
• Cuire 15 minutes en tournant souvent.
• Retirez le maïs du gril, laissez-le refroidir légèrement et retirez les cosses. Assaisonner à volonté et servir.

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