On nous dit toujours que nous devons avoir une alimentation saine et équilibrée, mais ce que cela implique exactement est plus difficile à cerner. Pour aider à répondre à cette question, nous avons pensé que ce serait une bonne idée d'aller directement à la source et de voir quels repas les nutritionnistes suggèrent de faire. De cette façon, vous saurez que vous obtenez la vraie affaire! À Marché du coût net, nous avons cinq excellentes idées de repas suggérées par les nutritionnistes eux-mêmes.
Selon le nutritionniste Toby Amidor, les sautés sont l'un des repas les plus sains que vous puissiez préparer pour vous et votre famille, car ils contiennent au moins 3 grands groupes d'aliments : les protéines maigres, les légumes et les grains entiers. Essayez d'utiliser du quinoa ou du riz brun non raffiné pour servir votre sauté et tenez-vous en aux coupes de viande plus maigres comme la poitrine de poulet ou les coupes de bœuf maigres. Une astuce consiste à faire mariner la viande que vous utilisez dans de la sauce soja à faible teneur en sodium et du jus de citron vert pendant au moins 6 heures avant de préparer le dîner - cela aide à décomposer la viande pour qu'elle soit plus douce et infusée avec ces saveurs asiatiques classiques !
Les zoodles (nouilles à base de courgettes) font fureur, et la nutritionniste Amy Gorin pense que c'est pour une bonne raison ! Les courgettes contiennent une fraction des calories que contiennent les nouilles de pâtes et sont riches en fibres et en plusieurs vitamines et minéraux. Cela signifie que même si vous mangiez des zoodles jusqu'à ce que vous soyez complètement rassasié, vous seriez toujours en dessous du nombre de calories que vous auriez absorbé si vous aviez eu une portion de pâtes de taille normale ! Essayez de cuire partiellement vos zoodles dans un peu de bouillon de légumes pendant une minute, puis ajoutez des tomates cerises, des pignons de pin et du pesto au basilic maison pour un repas délicieux et sain !
Keri Gans, diététiste, suggère que la soupe aux lentilles est un excellent ajout à votre horaire de repas hebdomadaire. Les lentilles sont une excellente source de fibres solubles, mais contiennent également une quantité raisonnable de protéines et de glucides à libération lente. Préparez une soupe de lentilles en faisant frire des oignons et de l'ail hachés dans une poêle, puis en ajoutant une cuillère à soupe de pâte de tomate et une cuillère à café de cumin moulu. Ensuite, ajoutez une tasse de lentilles rouges et quatre tasses d'eau, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixer une fois les lentilles complètement cuites et servir avec un filet d'huile d'olive.
Maya Feller suggère de préparer une salade rapide et saine qui incorpore des légumes riches en vitamines avec les propriétés probiotiques du yogourt grec faible en gras. Elle suggère de mélanger un filet de jus de citron, un petit oignon rouge haché, beaucoup de yogourt grec faible en gras, de l'ail haché, une petite quantité de fromage feta, des concombres en dés, des tomates cerises, quelques tranches d'avocat, du sel, du poivre et une pincée de cumin. Cette merveille à un bol est un excellent moyen d'incorporer des protéines saines à des légumes crus riches en fibres.
Les bols sont à la mode en ce moment, les poke bowls prenant d'assaut les villes américaines. Alissa Rumsey, une diététicienne opérant à New York, pense que les bols sont une excellente voie à suivre. Ils contiennent un bon mélange de groupes d'aliments et vous pouvez facilement gérer ce qu'ils contiennent afin que les composants malsains ne soient pas masqués par des ingrédients plus sains. Une bonne idée est le bol de sorgho qui contient des grains entiers comme le quinoa ou le boulgour, un type de haricots comme les haricots rouges ou les haricots blancs, des légumes grillés hors sol et des lentilles vertes cuites. Le bol simple est ensuite garni d'huile d'olive de bonne qualité et de sel. Simple!
Les nutritionnistes savent manger sainement, c'est leur métier ! Mais, parfois, il est difficile de savoir exactement ce qu'ils veulent dire quand ils disent que nous devrions avoir une « alimentation équilibrée ». Essayez quelques-unes de ces idées de repas rapides et sains pour garder votre alimentation équilibrée. Vous trouverez tous les ingrédients de qualité dont vous avez besoin pour préparer de délicieux repas en milieu de semaine chez Marché du coût net, alors allez-y et commencez à manger ce que les nutritionnistes équilibrés recommandent toujours !