21 במרץ הוא יום השומנים הבריאים הלאומי!

במרץ 21^st מסמן לאומי יום שומנים בריאים-יום שמוקדש לחלוטין לחגיגת אחד מהרכיבים התזונתיים החשובים והלא מובנים מכולם - שומנים! במשך עשרות שנים, שומנים פשוט נתפסו כרע לבני אדם ויש להימנע מהם בכל מחיר, אבל מחקרים עדכניים הראו ששמנים הם הרבה יותר מסובכים ממה שחשבו פעם. במקום פשוט להיות מחולקים לשומנים רוויים ולא רוויים, הם מורכבים ממגוון שלם של סוגים חשובים שהם חלק בלתי נפרד מהבטחת הגוף שלנו להישאר בריא. אלו השומנים הבריאים שהיום המיוחד הזה חוגג. כאן ב-NetCost Market, חשבנו שזה יהיה טיפשי לתת ליום שומני הבריאות לעבור מעיניהם, אז ריכזנו כמה מתכוני שומנים בריאים מרשימים, שכולם משתמשים במרכיבים שלנו מבצעים שבועיים של NetCost Market!

גרטן סלמון מעושן

סוגים רבים של דגים מכילים את אחד השומנים החשובים מכולם - חומצות שומן אומגה 3. שומן חיוני זה חיוני לשמירה על תפקוד המוח בקיבולת אופטימלית והוכח כמפחית את הסיכון לדמנציה בגיל מאוחר יותר. סלמון מכיל שפע של חומצות שומן אומגה 3, כך שהמתכון הטעים הזה באמצעות סלמון טרי ומעושן הוא דרך מושלמת לתת למוח שלך את הדחיפה שהוא צריך! נכון לעכשיו, סלמון נובה בעישון קר בחיפה הוא חלק מהמבצעים השבועיים הבלעדיים שלנו.

מתכון

רכיבים: 1 ק"ג פילה סלמון טרי, ½ ק"ג סלמון נובה מעושן קר חיפאי, 2 ק"ג. תפוחי אדמה - קלופים, 2 כוסות שמנת, 2/3 כוס שמנת חמוצה, 1/3 כוס חלב, 1 ק"ג סלק מבושל, חמאה, שמיר, מלח, פלפל.

השיטה:

• חותכים את הסלמון הטרי לפרוסות בעובי של כ-¼ אינץ'. לאחר מכן קורעים את הסלמון המעושן לחתיכות קטנות.
• חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות.
• כוונו את התנור ל-350F ואז הכניסו לתבנית אפייה כדי להתחמם.
• בסיר גדול מערבבים את הקרמים והחלב ומביאים לסף רתיחה. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 5 דקות על אש נמוכה. הופכים בזהירות את תפוחי האדמה בעת הצורך. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים חותכים את הסלק לפרוסות דקות.
• מתבלים את תפוחי האדמה והשמנת במלח ופלפל, ולאחר מכן מחמאה תבנית אפייה בגודל 9 x 12 אינץ' (או דומה). מורחים מחצית מתפוחי האדמה על המנה, ולאחר מכן שמים מחצית מהסלקים מעל, ולאחר מכן מחצית מהדגים על הסלק. מתבלים במלח ופלפל ומעליהם שמיר קצוץ.
• כעת מוסיפים את שאר הסלק והדגים, ולאחר מכן מתבלים ומוסיפים את שאר השמיר. שכבו את החלק העליון עם יתרת תפוחי האדמה.
• אופים שעה ומגישים עם סלט בצד.

מרק קארי קוקוס וירקות

חלב קוקוס מלא בשומנים בריאים ומרק קארי קוקוס וירקות בהשראה תאילנדית הוא מושלם להתמלא בשומנים על בסיס צמחי. הוא מלא בטעמים עשירים וארומטיים אבל הוא גם קליל באופן מפתיע. הוא משתמש בפחית שלמה של חלב קוקוס. חלב הקוקוס האורגני של בראד הוא כרגע חלק מהמבצעים השבועיים שלנו, אז זה המתכון המושלם להכנה ליום שומנים בריאים!

מתכון

מרכיבים: 1 כף. שמן צמחי, 2 מקלות סלרי - קצוצים, 2 גזרים - קצוצים, 6 שיני שום - טחונות, 1 כף. שורש ג'ינג'ר קצוץ דק, 2 כפיות. אבקת קארי, ½ כפית. כורכום טחון, 1 קופסת מרק ירקות, פחית אחת של חלב קוקוס אורגני של בראד, תפוח אדמה בינוני אחד - קלוף וחתוך לקוביות, ½ כפית. מלח, חבילה אחת של אורז חום, חתיכות ליים.

השיטה:

• מחממים את השמן הצמחי בסיר גדול על אש בינונית, ולאחר מכן מוסיפים את הסלרי והגזר. מבשלים 7 דקות ומוסיפים את השום, שורש הג'ינג'ר, אבקת הקארי והכורכום ומבשלים דקה אחת.
• מוסיפים את המרק, חלב הקוקוס, תפוחי האדמה והמלח ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ולאחר מכן מבשלים ללא מכסה כ-15 דקות עד שתפוח האדמה רך.
• בזמן שהמרק מתבשל מבשלים את האורז לפי ההוראות שעל האריזה.
• מערבבים את האורז לתוך המרק, ולאחר מכן מגישים עם פלחי ליים.

ברוקולי עם גבינת פטה

גבינת פטה מלאה בשומני חלב בריאים, והיא גם אחת הגבינות המגוונות ביותר שיש - ניתן לאכול אותה גולמית או מבושלת יחד עם בשר או ירקות. כרגע, גבינת פטה אתנוס היא חלק מהמבצעים השבועיים שלנו, אז אין זמן טוב יותר להפיק את המרב מהגבינה המבריקה הזו, המלאה בשומנים בריאים.

מתכון

רכיבים: 2 ראשי ברוקולי גדולים, 2 בצלים ירוקים, 2 כפות. שמן זית, ½ כפית. מלח, ½ כפית. פלפל שחור גרוס, 3 כפות. גבינת פטה אתנוס-קצוצה.

השיטה:

• קוצצים את הברוקולי לפרחים ואז פורסים את הבצל הירוק.
• מניחים מחבת על אש בינונית ולאחר מכן מחממים את שמן הזית. לאחר שהם חמים מוסיפים את פרחי הברוקולי ומאדים 5 דקות. מוסיפים את הבצל הירוק ומתבלים היטב במלח ופלפל.
• מבשלים עוד 3 דקות תוך ערבוב קבוע.
• מוסיפים את גבינת הפטה, מערבבים, ואז מגישים!

לקראת יום השומנים הבריאים של השנה, למה שלא תכינו משהו בריא וטעים? יש המון רעיונות נהדרים לחגוג את אחד מאקרונוטריינטים החשובים ביותר בתזונה שלנו, אז הגיע הזמן להיות יצירתיים! נכון לעכשיו, יש הרבה אפשרויות שומן בריא מבריק במסגרת המבצעים השבועיים של NetCost Market, אז בדוק את האתר שלנו או היכנס לחנות עכשיו כדי למצוא את המרכיבים למתכון האידיאלי שלך ליום שומנים בריאים!