22 de noviembre.
La celebración de Hanukkah de ocho días de este año dura desde la puesta del sol del 28 de noviembre hasta la noche del 6 de diciembre de 2021. A lo largo de esta festividad, las familias judías disfrutarán de comidas tradicionales de Hanukkah como panqueques de papa fritos conocidos como latkes y donas de gelatina fritas llamadas sufganiyot.
¿Estás notando un tema? Muchos alimentos tradicionales para comer en Hanukkah se fríen para conmemorar el milagro que permitió que una vasija de aceite proporcionara luz durante ocho días. Aquí hay un vistazo a más comidas simbólicas de esta festividad y recetas fáciles de Hanukkah para acompañarlas.
- Latkes: Quizás la más conocida de todas las comidas judías tradicionales, los latkes son tortitas de patata fritas. No solo sirven como un recordatorio del milagro del aceite, sino que también simbolizan la comida que los macabeos preparaban apresuradamente antes de entrar en batalla. Los latkes también representan los pasteles de queso servidos por la viuda Judith al general asirio Holofernes antes de que le cortara la cabeza y liberara a su pueblo del enemigo. Puede hacer latkes con batatas o calabacines, pero esto receta fácil de latkes usar papas regulares es una buena opción.
- Sufganiot: Una de las favoritas de los niños, las sufganiyot son rosquillas rellenas de mermelada de fresa o frambuesa. Con este receta de sufganiot, puede hacer 18 porciones que complacerán a la multitud para satisfacer a su familia y amigos.
- Bimuelos: Continúa el placer de comer frituras en Hanukkah con bimueloes, buñuelos rociados con miel que se pueden servir a temperatura ambiente o recién salidos de la freidora. Aquí hay una receta para Bimuelos con Chorrito de Miel y Naranja que a todos les encantará este Hanukkah.
- Loukoumades: Estos hojaldres fritos bañados en miel o azúcar simbolizan los pasteles que comían los Macabeos. Son crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con un glaseado de almíbar dulce y una guarnición de canela y nuez. Si nunca los ha tenido, asegúrese de probar suerte en este receta de loukoumades este Jánuca.
- Torzelli: Rebozado en harina y deslizado en aceite chisporroteante, el torzelli es una delicia frita más sabrosa hecha de escarola rizada. No es casualidad que esta verdura de hoja verde para ensalada con hojas con volantes, a menudo etiquetada como friso o achicoria en las tiendas de comestibles, llegue a la temporada alta alrededor de Hanukkah. Haz el lote perfecto con este receta de torzelli.
- Galletas de Hanukkah: Si bien no son tan tradicionales como algunas de sus alternativas fritas, las galletas de mantequilla o los pretzels en forma de símbolos de Hanukkah son adiciones populares a cualquier comida navideña. Utilizar esta Receta de galletas de mantequilla derretidas como punto de partida. Luego, extienda la masa y use cortadores de galletas para crear formas como dreidels, menorahs y Stars of David.
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