Większość z nas już wie o zaletach oleju z wątroby dorsza; dobre źródło kwasów tłuszczowych omega-3, duża ilość witaminy D, pomaga zmniejszyć stan zapalny i tak dalej. Co większość z nas nie wiadomo, jakie pyszne z wątroby dorsza sam w sobie jest. Jeśli nigdy wcześniej tego nie próbowałeś, nadszedł czas, aby to zrobić. Oto kilka smacznych sposobów na przygotowanie tego zaskakująco pikantnego składnika:
Carbonara z wątroby dorsza
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki
- 1 puszka wątroby dorsza
- 200g makaronu
- 2 ząbki czosnku
- 2 szalotka
- 130g fileta z dorsza
- 2 łyżki pietruszki
- 2 łyżki białego wina
- 10 gałązek pietruszki
- 2 łyżki bulionu rybnego
- 2 łyżki białego wina
- 2 żółtka
- ½ cytryny
- 20 g tartego parmezanu
- oliwa z oliwek, sól i pieprz (dodać według upodobań)
- W garnku zagotować wodę, dodać szczyptę soli i ugotować makaron al dente. Odcedź i odłóż makaron na bok.
- Posiekaj ząbki czosnku i szalotki, rozgrzej trochę oliwy na patelni i wrzuć pokrojone warzywa. Gotuj, aż zacznie pachnieć.
- Pokrój filet z dorsza i dodaj na patelnię. Gotuj przez około 3 minuty.
- Dodaj wątrobę z dorsza i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.
- Dodaj białe wino i bulion rybny i poczekaj, aż się zredukuje.
- W osobnej misce wymieszaj żółtka ze startym parmezanem i dopraw czarnym pieprzem.
- Dodać masę jajeczną do makaronu i dobrze wymieszać.
- Posiekaj natkę pietruszki, wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj i ciesz się.
Pasztet Z Wątróbek Dorsza
Czas przygotowania: 10 min
Składniki:
- 1 puszka wątroby dorsza
- 1 jajko na twardo
- 1 mały gotowany ziemniak
- 1 mała cebula
- 20 g Twardego Sera
- 1 łyżka musztardy
- Cebulę pokroić w drobną kostkę i wymieszać z musztardą
- Mieszankę cebulowo-musztardową zalać gorącą wrzątkiem.
- Gotuj przez dwie minuty i odcedź wodę. Niech sos ostygnie.
- Rozgnieść wątróbkę dorsza widelcem i wymieszać z sosem.
- Ziemniaki przetrzeć, zetrzeć ser i wymieszać z wątróbką.
- Zetrzyj jajko i wymieszaj z mieszanką pasztetów.
- Pozwól pasztetowi ostygnąć i delektuj się nim na kromce chleba tostowego lub krakersie.
Sałatka Z Wątroby Dorsza
Czas przygotowania: 30 minut
Składniki:
- 1 puszka wątroby dorsza
- 2-3 małe ziemniaki
- Jajka 2
- 1 mała marchewka
- Kilka Śliwek
- zielona cebula (do smaku)
- 100g majonezu
- Sól dla smaku)
- Szczypta czarnego pieprzu
- Jajka ugotować, ostudzić i oczyścić ze skorupek. Oddzielić zewnętrzną warstwę od żółtka.
- Otwórz puszkę z wątróbką dorsza, zlej olej z wierzchu, a następnie rozbij wątrobę widelcem.
- W zaokrąglonej szklanej misce ułóż pierwszą warstwę z tartymi gotowanymi ziemniakami.
- Utwórz następną warstwę z wątróbki dorsza i odrobiną majonezu
- Pokrój piórka zielonej cebuli w pierścienie, połóż na wątrobie dorsza i dodaj trochę majonezu
- Dodaj warstwę startej gotowanej marchwi i dodaj trochę więcej majonezu
- Umyj śliwki i podgrzej je we wrzącej wodzie. Wytnij suszone części i połóż je na marchewce i dodaj majonez
- Dodaj rozgniecione żółtka jako ostatnią warstwę
- Sałatkę można udekorować ziołami, żurawiną, pestkami granatu i szeroką gamą innych dodatków
Kiedy będziesz gotowy na zakup tych pysznych przepisów, udaj się na NetCost Market. Jako lokalny supermarket o globalnym zasięgu oferujemy świat żywności w jednym miejscu. Minęło 20 lat, odkąd po raz pierwszy otworzyliśmy nasze drzwi, a teraz mamy lokalizacje 12 w Nowym Jorku, New Jersey i Pensylwanii. Odwiedź nas już dziś i pamiętaj, aby zaoszczędzić na zakupach nasze specjały! Możesz także spróbować naszych zakupy spożywcze online or dostawa artykułów spożywczych do domu opcje dla maksymalnej wygody.