Los mejores platos kosher para Shabat
Todas las semanas, los viernes por la noche, personas de religión judía de todo el mundo se reúnen para comer una comida que marca el comienzo del Shabat, el día bíblico de descanso ordenado por Dios. Una comida tradicional de viernes por la noche se vería así:
- Jalá es una comida judía tradicional bien conocida, que se come para comenzar la comida. Este pan trenzado es una parte importante de la tradición de Shabat. Está lleno de simbolismo y se hizo para conmemorar el maná que alimentó al pueblo judío mientras vagaban por el desierto durante 40 años.
- A menudo se ofrece un plato de pescado, y Pescado relleno es una opción icónica. El pescado gefilte no es un tipo de pescado, sino una forma de preparar pescado. Para hacer este plato, se mezcla pescado picado, generalmente pescado de agua dulce de pulpa blanca, con ingredientes como cebollas, zanahorias, huevos, perejil y harina de matzá. Esta mezcla se convierte en bolas, un pan o empanadas ovaladas, luego se escalfa en caldo y se enfría hasta la comida.
- Luego viene el plato de sopa, a menudo con una sopa clásica como esta. Sopa de bolas de matzá. Las bolas de matzá son albóndigas livianas hechas con harina de matzá, y no es raro tener bolas de matzá y fideos en la misma sopa.
- El plato de carne en Shabat es a menudo un guiso caliente llamado Cholent (o Tcholent). Esto se debe a que no se permite cocinar en sábado, por lo que este guiso se prepara con anticipación. Otras opciones que se pueden preparar con anticipación incluyen platos de pollo al horno y pechuga asada.
- Kugel es una de las guarniciones judías más populares. Otros lados populares incluyen Verduras asadas, platos de cereales y ensaladas.
- Los postres judíos tradicionales que se sirven después de la comida de shabat deben ser parve.. Esto significa que no pueden contener carne ni lácteos. Pueden contener huevos, siempre y cuando los huevos provengan de pollos kosher. Estos Brownies pegajosos de chocolate doble son un ejemplo de postre parve.
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