Pan recién horneado en su mercado local de NetCost

El pan es el componente básico para muchas culturas alrededor del mundo, ¡pero nadie lo hace como los europeos! La gran variedad de tipos de pan que se encuentran en el continente es alucinante, pero aunque la mayoría de nosotros aquí en los EE. UU. pensamos en la focaccia italiana blanca y esponjosa y en las crujientes baguettes, hoy hablaremos del pan del norte de la región. , principalmente de Alemania y Lituania. Si bien esta región no recibe toda la atención por la calidad de su pan, ¡ciertamente tiene mucho que ofrecer! El pan de esta zona se define por tipos de cereales diferentes a los del sur, ya que el centeno, la cebada y la espelta se cultivan mejor en condiciones más frías. Estos granos también le dan al pan un sabor más profundo, más rico y más amargo, así como una textura más densa. NetCost Market utiliza recetas tradicionales y métodos de horneado para traer esta autenticidad europea a su plato aquí mismo en los EE. UU., así que vea algunos de nuestros favoritos en la tienda e inspírese con un toque de la cocina del norte de Europa hoy.

Rugine Dunoa

Este es un pan típico lituano que utiliza harina de centeno y un iniciador tradicional de masa madre. La harina integral de centeno tarda más en descomponerse por la levadura en el iniciador en comparación con el pan blanco común, lo que permite que se desarrolle el sabor de la masa debido a su larga etapa de fermentación. El resultado es un pan rico en sabor que es suave en el medio pero firme en el exterior, lo que lo hace perfecto para untar con mantequilla y comer con quesos ricos y carnes curadas tradicionalmente.

Pan de campo

Landbrot es el pan casero de Alemania. Elaborado con trigo, se hornea en panes grandes y originalmente se habría utilizado para comidas sencillas como el desayuno o para los sándwiches del almuerzo. ¡El proceso de horneado crea una corteza gruesa, que protege el pan del aire circundante y evita que el proceso se ponga rancio hasta por una semana! Al igual que con muchos otros panes alemanes, Landbrot utiliza un iniciador tradicional de masa fermentada, lo que le da un sabor ligeramente ácido y una buena cantidad de orificios de aire que lo convierten en una delicia para comer con mantequilla salada o como acompañamiento de una sopa.

brezel

Los Brezels, o como los conocemos aquí en los EE. UU., Pretzels, son un tipo de pan alemán tradicional que se origina en el sur del país, ¡pero se ha abierto camino en todo el mundo! Hecho con harina de trigo, el Brezel se sumerge en malta, lo que le da una corteza suave y masticable que luego se cubre con grandes granos de sal. Esta sal es lo que hace que este snack sea tan adictivo, y en Alemania ¡incluso venden este indulgente pan inyectado con mantequilla!

El pan viene en todas las formas y formas, y es nuestro deber aquí en NetCost Market asegurarnos de ofrecerle al cliente la oportunidad de probar panes de todo el mundo. El norte de Europa tiene algunos de los mejores panes en oferta, y es por esta razón que hemos decidido utilizar recetas y métodos de cocción tradicionales para llevar el encanto rústico y tradicional de Alemania y Lituania a su despensa.