Recetas abundantes de Bielorrusia
La cocina bielorrusa es algo así como una entidad desconocida aquí en los EE. UU., ¡pero sin duda vale la pena conocerla! Desde ensaladas frescas de primavera hasta sustanciosos panqueques rellenos, abarca un mundo de comidas deliciosamente sabrosas adecuadas para todas las estaciones. Hoy vamos a compartir con ustedes algunas ideas de recetas geniales y un poco de conocimiento sobre la cocina bielorrusa para que se animen a nuestro próximo Semanas bielorrusas Especiales semanales. Asegúrate de ir a la tienda para obtener excelentes ofertas y algunas degustaciones en la tienda en ubicaciones seleccionadas.
Zrazy - Rollos de ternera rellenos de Bielorrusia
Si está buscando algo para servir en una cena, ¡esta debería ser la pieza central! Estos rollitos de ternera rellenos de champiñones que se derriten en la boca son deliciosos y, además, ahora mismo tenemos bistec de ternera como parte de nuestras ofertas semanales, ¡lo que te permite hacer este clásico bielorruso por menos! Solo pídale a nuestros hábiles carniceros que lo corten en rodajas extra finas cuando esté en el mostrador de la carne.
Receta
Ingredientes: 1 libra de filete de ternera cortado en rodajas finas, 1 oz. hongos porcini secos, ½ cebolla, 2 huevos duros pelados, ½ taza de pan rallado, pepinillos en rodajas, 2-4 cucharadas. grasa de cerdo, sal, pimienta, un poco de harina.
Método:
- Comience remojando los champiñones en 1 taza de agua durante aproximadamente 2 horas, luego sáquelos del agua y córtelos en rodajas. ¡Asegúrate de guardar el agua para el caldo!
- Freír los champiñones y las cebollas juntos en una sartén y luego agregar el pan rallado y sofreír por otros 3 minutos. Apaga el fuego.
- Coloque las rebanadas de bistec entre dos pedazos de envoltura de plástico y golpéelas con un mazo para carne (también puede servir un rodillo) hasta que estén bastante delgadas. Retire de la envoltura y sazone bien con sal y pimienta.
- Disponer las lonchas de bistec, y sobre cada una, añadir unos trocitos de pepinillo en rodajas, el relleno de cebolla y champiñones, y ¼ de huevo cocido.
- Enrolle las rebanadas de carne y luego asegúrelas con una brocheta o un palillo.
- Freírlos en la manteca de cerdo a fuego alto en una olla hasta que se doren todos los lados, y luego verter el agua retenida de los champiñones. Coloque una tapa en la olla, baje el fuego a bajo y cocine por 30 minutos.
- Una vez hecho esto, retire los rollos y espese la salsa con un poco de harina. Vuelva a colocar los rollos en la olla y cocine durante 15 minutos más a fuego lento.
- Retire las brochetas o palillos antes de servir.
Draniki - Panqueques rellenos de carne bielorrusos
A los bielorrusos realmente les gustan sus papas, ¡pero son mucho más creativos que simplemente hacer papas fritas o puré de papas! Esta receta es una de las mejores recetas de patatas que vas a encontrar. Incluye un panqueque de papa relleno de pollo molido frito hasta que quede crocante por fuera y suave y esponjoso en el medio. En este momento, tenemos excelentes ofertas en pollo molido en NetCost Market como parte de nuestras ofertas semanales, ¡así que vale la pena visitar la tienda ahora para obtener una gran oferta!
Receta
Ingredientes: 1 ½ lb. de papas grandes peladas, 1 cebolla mediana, 1 huevo grande, 3 cdas. harina, 1 cucharada. crema agria, 1 cucharadita. sal, ½ cucharadita de pimienta negra, aceite de oliva, ½ libra de pollo molido.
Método:
- Rallar las patatas en el rallador estrella. Esto debería crear un tipo de pasta blanda. Si queda líquido extra en la parte superior, use una cuchara para quitarlo.
- Ralla la cebolla en el mismo bol, pero reserva 1 cda. para la mezcla de carne.
- Agregue el huevo, la harina, la crema agria, 1 cucharada. sal, ½ cucharada de pimienta negra, luego revuelva bien.
- En un recipiente aparte, mezcle el pollo molido, 1 cucharada. cebolla reservada, y un poco de sal y pimienta. Mezcle bien y luego forme 15 empanadas pequeñas.
- Consigue una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue 3 cucharadas. aceite de oliva. Una vez que esté caliente, agregue 1 cucharada. mezcla de papas y aplanarlo. Cubra esto con una hamburguesa de carne y luego cubra con otra cucharada. mezcla de patatas. Cocine durante unos 1 minutos, y luego voltee y cocine el otro lado durante unos 4 minutos. Repita hasta que haya usado toda la masa y las empanadas.
- Vuelva a verificar que el medio esté lo suficientemente caliente y bien cocido antes de servir.
- Sirve con crema agria.
Manzanas al horno bielorrusas con miel
Este postre simple pero delicioso es un verdadero favorito en Bielorrusia. ¡Se puede hacer con poca antelación y es realmente una gran adición si quieres tener una cena bielorrusa! Afortunadamente para usted, tenemos manzanas, tanto manzanas Cortland como Cameo, como parte de nuestras ofertas semanales. ¡También tenemos la maravillosa miel orgánica Buzz Bloom aprobada por el USDA a un excelente precio!
Receta
Ingredientes: 4 manzanas Cortland o Cameo, 1 taza de miel, 2 cucharadas. azúcar en polvo.
Método:
- Ahueca el centro de cada manzana con un descorazonador de manzanas o un cuchillo; asegúrate de dejar el resto de la manzana entero. Es importante no descorazonar la manzana hasta el fondo para que actúe como una especie de taza.
- Vierta ¼ de taza de miel en el orificio de cada manzana.
- ¡Hornee en una bandeja para hornear forrada con pergamino durante 1 hora a 350F, luego deje enfriar durante 10 minutos antes de servir!
Bielorrusia es el hogar de algunos platos sorprendentes y abundantes que rara vez experimentamos aquí en los EE. UU. Sin embargo, nuestra misión aquí en NetCost Market es brindarle la mejor comida de todo el mundo, razón por la cual actualmente celebramos la cocina bielorrusa como parte de nuestra Semanas bielorrusas Especiales semanales! ¡Asegúrese de dirigirse a su NetCost Market local para aprovechar estas excelentes ofertas mientras están disponibles!