Ингредиенты: (от 4 до 6 порций)
1/2 фунта (250 г) локтевых макарон или другой мелкой формы пасты
1 фунт (500 г) тертого острого сыра Чеддер
1/2 стакана (125 мл) молока
3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла
2 чайные ложки (10 мл) дижонской горчицы
1/2 стакана (125 мл) нарезанного желтого лука
1/3 стакана (80 мл) панировочных сухарей или измельченных соленых крекеров
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Направления:
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Обжарьте лук в 30 мл (2 столовые ложки) сливочного масла в большой кастрюле с толстым дном на умеренном огне, пока он не станет мягким, но не коричневым. Добавьте молоко, сыр, горчицу, соль и перец и перемешайте, пока соус не станет однородным, а сыр не расплавится. Смешайте с приготовленными макаронами и вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки объемом 3 л. Растопите оставшееся сливочное масло в небольшой кастрюле и смешайте с панировочными сухарями. Посыпьте макароны с сыром панировочными сухарями и запеките в предварительно разогретой 375F (190 ° C) печь для 25 до 30 минут, пока он не станет коричневым и не начнет пузыриться. Приятного аппетита!