Экстравагантные яйца

Яйца — это действительно полноценный продукт.

Хотя были некоторые разногласия по поводу яиц и того, как они влияют на наше здоровье, мы знаем, что они легко усваиваются и что наш организм способен усваивать большую часть белка, содержащегося в яйцах. В китайской культуре считается, что яйца обладают такой мощной энергетикой, что одним яйцом можно приготовить блюдо, чтобы накормить несколько человек.

Яйца богаты витаминами, минералами и белком. Это вкусный бранч, обед и ужин. Они также действуют как связующее вещество во многих хлебобулочных изделиях. Сваренные вкрутую яйца — отличная закуска из цельных продуктов, когда вы чувствуете, что вам нужно увеличить количество белка. Вы даже можете есть сырые яйца, добавляя одно в смузи. Если вы собираетесь есть сырые яйца, убедитесь, что они органические, чтобы избежать возможности отравления сальмонеллой.

Цвет скорлупы яиц определяется породой курицы и не имеет ничего общего с качеством и вкусом яйца. Цвет желтка зависит от рациона курицы. Пятна крови в желтке вызваны разрывом кровеносного сосуда, который происходит во время формирования яйца. Это признак свежести, потому что пятна крови со временем растворяются по мере старения яйца, и его можно есть. 

Один из моих любимых сэндвичей — это поджаренный хлеб, ломтики копченого лосося, яичница-болтунья и небольшой салат из рукколы сверху. Смешайте салат из рукколы с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Независимо от того, собираетесь ли вы на выходные с друзьями или на поздний завтрак с семьей, попробуйте экстравагантные блюда из яиц. Они - удовольствие, они дают вам белок, в котором вы нуждаетесь, и имеют восхитительный вкус.

Леона С.