Мойка фруктов и ягод
Фрукты и ягоды являются важным источником основных витаминов, клетчатки и энергии. Возможно, что более важно для всех гурманов, они чрезвычайно вкусны и в свежем виде полностью необработаны, что означает, что они не содержат рафинированного сахара. Однако с ростом населения, глобальной экономикой и финансовым давлением фермерам все чаще рекомендуется производить высокий процент урожая, что приводит к повсеместному использованию пестицидов, фунгицидов и гербицидов. Эти химические вещества убивают жуков, растения и грибки, которые могут снизить качество и урожайность урожая, производя достаточно пищи для нас, потребителей. Однако недавние исследования намекнули на возможную опасность проглатывания следов этих химических веществ, которые могут вызвать определенные виды рака и даже повредить нервную систему. Чтобы защититься от этих возможных опасностей, ученые повысили осведомленность о важности тщательного мытья фруктов, поэтому мы составили несколько простых, но важных инструкций о том, как мыть фрукты и ягоды, чтобы уменьшить потребление потенциально вредных химических веществ.
Метод полоскания – Тщательное ополаскивание фруктов и ягод повышает вероятность того, что следы химических веществ смоются. Ягоды, такие как ежевика, малина и черника, могут задерживать пестициды в складках фруктов, поэтому важно замочить их в чистой воде примерно на 5 минут, чтобы химикаты успели диффундировать.
Метод пилинга - Фрукты, которые можно очистить от кожуры, такие как бананы, апельсины и киви, все еще содержат следы химических веществ на кожуре, поэтому вы должны убедиться, что они тщательно вымыты, даже если их нужно очистить! Чтобы свести к минимуму риск всасывания через кожу, вы также должны тщательно мыть руки после контакта с этими фруктами.
Осмотрите фрукты – Ушибленные, сломанные, расколотые или поврежденные участки фруктов или ягод следует срезать. Эти области позволяют вредным патогенам и пестицидам проникать в плоды, а это означает, что мякоть внутри может быть скомпрометирована. Убедитесь, что вы полностью обрезали пораженный участок, чтобы свести к минимуму риск.
Используйте уксус – Было показано, что использование раствора уксуса эффективно уменьшает количество следов пестицидов на фруктах, ягодах и овощах. Просто приготовьте смесь из ½ стакана белого уксуса на 2 стакана воды и дайте фруктам настояться в течение 5-10 минут. Хорошо промойте, как только закончите. Хотя это решение очень эффективно, оно может повлиять на текстуру и вкус некоторых продуктов, таких как ягоды и мягкие фрукты.
Коммерческая стиральная машина – В связи с растущим беспокойством по поводу химических следов, остающихся на фруктах, возник спрос на коммерческие моющие средства, которые теперь можно найти во многих продуктовых магазинах и магазинах здоровой пищи. Тем не менее, научные исследования показали, что они немного, если вообще лучше, чем простое мытье водой.
Свежие фрукты и ягоды всегда будут одной из самых важных и питательных частей хорошего, здорового питания. Однако не менее важно знать о потенциально вредных химических пестицидах и о том, как уменьшить их количество. Следуйте нашим простым шагам, описанным выше, и у вас не будет причин для беспокойства!
